海產粥 - 食譜子版

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呀KwaN

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發表於 10-8-7 08:03 AM |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

菜名: 海產粥

菜式分類: 粥品

製法分類: 煮

中/外: 中國菜

省份/國家:

材料: 米半杯                            高湯3杯
A料:
蝦5隻    蚵2大匙    蛤蜊10個    魚板10片       花枝片10片

醃料/調味: B料:
鹽1/2大匙             柴魚味精1/4小匙             芹菜末少許

獻汁:

製法: 1. 米洗淨加高湯慢火熬煮至爛，備用

  2. 蝦去腸泥，蚵用鹽輕輕抓洗瀝乾，蛤蜊泡鹽水吐沙

  3. 將A料用沸水汆燙撈出，加入(1)與粥拌勻，調入B料，略滾
即可熄火，食用時再撒些芹菜末即可

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