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標題: 今次雕下蕃茄花=D (新増刀具) [打印本頁]

作者: 99111422 時間: 09-5-24 03:41 PM 標題: 今次雕下蕃茄花=D (新増刀具)

買左 D蕃茄黎練習  雕花....

下次會  用蘿蔔試下  雕朵花出黎..

希望大家鍾意  及留個言  討論一下

....

[ 本帖最後由 99111422 於 2009-5-26 06:03 AM 編輯 ]

圖片附件: [蕃茄花] 20090524033707292.jpg (09-5-24 03:41 PM, 75.88 KB) / 下載次數 178
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作者: 天衣無縫 時間: 09-5-24 03:58 PM

相片唔係好清= =
幾時雕條龍出黎

作者: 橙ｐ 時間: 09-5-24 04:14 PM

原帖由 天衣無縫 於 2009-5-24 03:58 PM 發表
相片唔係好清= =
幾時雕條龍出黎

雕條龍出黎~
靚既起碼要半日

同埋好傷神

作者: 99111422 時間: 09-5-24 04:15 PM

原帖由 天衣無縫 於 2009-5-24 03:58 PM 發表
相片唔係好清= =
幾時雕條龍出黎

等我學下先啦

下次貼多幾張同大家分享下...

因為今次時間太趕影得一張

作者: 99111422 時間: 09-5-24 04:16 PM

原帖由橙ｐ於 2009-5-24 04:14 PM 發表

雕條龍出黎~
靚既起碼要半日
同埋好傷神

係囉

好花精神同埋時間既...

個日一定要有興致雕先得啦

作者: 橙ｐ 時間: 09-5-25 11:11 PM

下次影埋你d刀具上黎睇下丫~

作者: 99111422 時間: 09-5-26 05:53 AM

原帖由橙ｐ於 2009-5-25 11:11 PM 發表
下次影埋你d刀具上黎睇下丫~

就依家整俾你睇

....

[ 本帖最後由 99111422 於 2009-5-26 06:03 AM 編輯 ]

作者: 小蜥蝪 時間: 09-5-26 08:14 AM

我用開十字牌果ｄ刀=]

作者: 99111422 時間: 09-5-26 05:52 PM

原帖由 小蜥蝪 於 2009-5-26 08:14 AM 發表
我用開十字牌果ｄ刀=]

haha... 其實用邊把都OK 嫁...

最緊要適合自己姐

作者: wyz1301c2920 時間: 09-5-26 07:54 PM

嘩...勁wo=.="
蕃茄咁林...
你雕左幾耐?=.=

作者: 99111422 時間: 09-5-27 06:19 AM

原帖由 wyz1301c2920 於 2009-5-26 07:54 PM 發表
嘩...勁wo=.="
蕃茄咁林...
你雕左幾耐?=.=

半個鐘到啦.... 其實唔係好難架咋=)

作者: 橙ｐ 時間: 09-5-27 12:09 PM

你套刀幾$ ?
洗唔洗150$?

作者: 99111422 時間: 09-5-27 05:55 PM

原帖由橙ｐ於 2009-5-27 12:09 PM 發表
你套刀幾$ ?
洗唔洗150$?

把把都唔同價錢既....

200蚊樓下有找囉

我見到有D 木柄刀仔都好貴下.... 成百幾蚊一把=0=....哈哈

作者: 橙ｐ 時間: 09-5-28 01:19 PM

原帖由 99111422 於 2009-5-27 05:55 PM 發表

把把都唔同價錢既....

200蚊樓下有找囉

我見到有D 木柄刀仔都好貴下.... 成百幾蚊一把=0=....哈哈

我果幾把係大陸買
[十八子作] 32$人仔3把

鋒利過孖人牌

作者: 99111422 時間: 09-5-28 01:29 PM

原帖由橙ｐ於 2009-5-28 01:19 PM 發表

我果幾把係大陸買
[十八子作] 32$人仔3把
鋒利過孖人牌

你就正啦..... 我唔知係邊度有得買平D 丫....

跟住我去上海街個邊買.... 所以貴好多......

作者: 橙ｐ 時間: 09-5-28 03:18 PM

原帖由 99111422 於 2009-5-28 01:29 PM 發表

你就正啦..... 我唔知係邊度有得買平D 丫....

跟住我去上海街個邊買.... 所以貴好多......

其實一把夠尖就夠用~
你係陳枝記買?

作者: 99111422 時間: 09-5-28 04:11 PM

原帖由橙ｐ於 2009-5-28 03:18 PM 發表

其實一把夠尖就夠用~
你係陳枝記買?

係呀.... 你又知既XD...

真係聰明

....

作者: 橙ｐ 時間: 09-5-28 05:47 PM

原帖由 99111422 於 2009-5-28 04:11 PM 發表

係呀.... 你又知既XD...

真係聰明 ....

上海街最出名陳枝記=.=
如果你有心學就番大陸買刀啦~平香港好多
我果3把係十八子專門店買,我都係人地介紹
十八子出d刀鋼水好過陳技記
我都係公司d人介紹我買ja,佢地自己切野d刀專登番大陸買
再唔係試下上網搵下十八子, 一角別作果d
好多網都有介紹

[ 本帖最後由橙ｐ於 2009-5-28 05:51 PM 編輯 ]

作者: 99111422 時間: 09-5-28 05:50 PM

原帖由橙ｐ於 2009-5-28 05:47 PM 發表

上海街最出名陳枝記=.=
如果你有心學就番大陸買刀啦~平香港好多
我果3把係十八子專門店買,我都係人地介紹
十八子出d刀鋼水好過陳技記
我都係公司d人介紹我買ja,佢地自己切野d刀專登番大陸買

.... 大陸邊頭有專門店丫....

有冇資料睇睇

....

不過要北上 , 等有機會先

作者: 橙ｐ 時間: 09-6-2 12:44 AM

十八子係陽光市出.......
不過我上次上廣州探親係專門店買

作者: 99111422 時間: 09-6-2 05:55 AM

原帖由橙ｐ於 2009-6-2 12:44 AM 發表
十八子係陽光市出.......
不過我上次上廣州探親係專門店買

我上網搵過有關既資料了...

發覺呢種刀係國內都幾出名... 有人會特登買返黎用

作者: 雷先生 時間: 09-6-2 01:19 PM

樓主又係做廚房???????????

作者: 99111422 時間: 09-6-2 05:58 PM

原帖由 雷先生 於 2009-6-2 01:19 PM 發表
樓主又係做廚房???????????

就快出黎做野啦 .... 不過學校就係廚房....

日日都係廚房做野

作者: 橙ｐ 時間: 09-6-3 01:38 AM

原帖由 99111422 於 2009-6-2 05:58 PM 發表

就快出黎做野啦 .... 不過學校就係廚房....

日日都係廚房做野

出黎做我建議你忘記所學既野
當自己乜都唔識好D
係香港做廚未做到大位唔雖要技術
主要係人事,應變,快唔快手
埋晒價你拎學校果D技術出黎咁就真係多得你唔小
除非你去利苑OR酒店做

作者: 99111422 時間: 09-6-3 05:55 AM

原帖由橙ｐ於 2009-6-3 01:38 AM 發表

出黎做我建議你忘記所學既野
當自己乜都唔識好D
係香港做廚未做到大位唔雖要技術
主要係人事,應變,快唔快手
埋晒價你拎學校果D技術出黎咁就真係多得你唔小
除非你去利苑OR酒店做

出到黎做野我都係諗住對應返出面人地既要求黎做...

學你話啦...都係要個三樣野黎配合...

如果跟住自己個套做 d 人真係唔會教你野

我諗住出黎去酒樓做嫁.... 雖然辛苦D

但學到既野起碼多過酒店先

作者: 雷先生 時間: 09-6-4 04:09 PM

原帖由 99111422 於 2009-6-3 05:55 AM 發表

出到黎做野  我都係諗住對應返出面人地既要求黎做...

學你話啦...都係要個三樣野黎配合...

如果跟住自己個套做  d 人真係唔會教你野

我諗住出黎  去酒樓做嫁....  雖然辛苦D

但學到 ...

冇人介紹好難入....

作者: 99111422 時間: 09-6-4 05:58 PM

原帖由 雷先生 於 2009-6-4 04:09 PM 發表

冇人介紹好難入....

梗係唔會啦.... 我畢業之後佢地會幫我搵埋工的....

作者: sos222999 時間: 09-6-4 10:09 PM

原帖由 99111422 於 2009-5-28 05:50 PM 發表

  ....  大陸邊頭有專門店丫....

有冇資料睇睇  ....

不過要北上  , 等有機會先

我用果把菜刀都係十八子作嫁....

作者: 99111422 時間: 09-6-4 10:31 PM

原帖由 sos222999 於 2009-6-4 10:09 PM 發表

我用果把菜刀都係十八子作嫁....

係係 ??? 咁你都係返上去買架@@?

作者: 橙ｐ 時間: 09-6-5 02:01 AM

原帖由 99111422 於 2009-6-4 10:31 PM 發表

係係 ??? 咁你都係返上去買架@@?

如果你想上去買最好問人係專門店買.....
聽講有假野.......

作者: hebeying 時間: 09-6-5 02:56 AM

雖然唔系好清,但至少對我黎講.超勁

作者: 99111422 時間: 09-6-5 06:45 AM

原帖由橙ｐ於 2009-6-5 02:01 AM 發表

如果你想上去買最好問人係專門店買.....
聽講有假野.......

有假野架....估唔到有名氣的確唔同D

...

作者: 雷先生 時間: 09-6-5 02:56 PM

原帖由 99111422 於 2009-6-5 06:45 AM 發表

有假野架....估唔到有名氣的確唔同D
...

師傅..幾時教下我.....

作者: 小叮＊ 時間: 09-6-5 03:12 PM

好靚．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

作者: kiwijai 時間: 09-6-10 12:17 AM

好勁阿。
為什麼我就沒有一點天份T T

作者: 99111422 時間: 09-6-10 05:43 AM

原帖由 kiwijai 於 2009-6-10 12:17 AM 發表
好勁阿。
為什麼我就沒有一點天份T T

我一開始都係無天份架.... 練習多D就慢慢雕到架啦

作者: 白色小孩 時間: 09-6-11 07:47 PM

但係唔會一路整一路標汁咩.....d皮好易標水

作者: 99111422 時間: 09-6-11 10:10 PM

原帖由 白色小孩 於 2009-6-11 07:47 PM 發表
但係唔會一路整一路標汁咩.....d皮好易標水

唔會的...

只要批得夠薄就ok 架啦

作者: ching=.= 時間: 09-6-11 11:15 PM

好叻架啦
我都整唔到囉

作者: bb1989 時間: 09-6-12 05:07 PM

好靚呀你係咪做餐廳架?

作者: 99111422 時間: 09-6-12 10:29 PM

原帖由 bb1989 於 2009-6-12 05:07 PM 發表
好靚呀你係咪做餐廳架?

係呀.... 係學校實習緊

...

作者: kai555kai 時間: 09-7-15 12:40 PM

我覺得雕花無咩用....
我個人覺得直接食左佢好過la

作者: 99111422 時間: 09-7-15 06:02 PM

原帖由 kai555kai 於 2009-7-15 12:40 PM 發表
我覺得雕花無咩用....
我個人覺得直接食左佢好過la

實際雕花睇落好似無咩用...
但係間接上對菜式就有好大幫助...
視覺上睇到咁令既野...食落都好味D
如果個菜式得一樣野 , 好DRY咁... 比落去你會選擇邊樣

作者: kaikai24 時間: 09-7-17 10:13 AM

你雕得好令啊

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