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標題: 奶香葡萄手製餅 [打印本頁]

作者: oO小仙人Oo 時間: 09-6-23 10:59 AM 標題: 奶香葡萄手製餅

好耐都無同大家分享啦之前因為考試都唔得閒upload我D作品上黎
衣家補翻比大家睇啦~ 之前整左另外一種奶香葡萄手製餅我最愛曲奇餅
個口感同其他曲奇餅好唔同因為佢加左鮮奶落去焗完出黎個餅面比較滑
我從今次既食譜裡面學到原來預先將D葡萄乾浸水係焗既時候D葡萄乾就唔會"濃"
個曲奇既香味好特別唔會話比D牛油味蓋過曬

材料好簡單如果大家屋企有焗爐既話不防試下
如果整既時候出現任何問題歡迎上黎飲食版到討論翻

材料:

無鹽奶油  100公克
細砂糖  80公克
全蛋  50公克
奶水  60公克
低筋麵粉  150公克
葡萄乾  60公克

做法:

1. 葡萄乾先用水泡軟後，取出瀝乾水分，再以刀子切碎備用。
2. 無鹽奶油軟化後，加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白。
3. 蛋打散成蛋液後，再分次加入作法2中攪拌均勻。
4. 繼續加入奶水和過篩後的低筋麵粉一起拌勻，再加入作法1的碎葡萄乾一起略微攪拌，即為麵糊。
5. 用小湯匙挖取作法4的麵糊，平攤在鋪有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層以170℃烤約20分鐘即可。

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作者: 99111422 時間: 09-6-23 07:12 PM

整出黎個色澤都唔錯啵@@....幾靚阿
個味係咪好似曲奇餅咁的....

睇完之後有少少想整下西餅食XD.........

作者: 老尼仔A_A 時間: 09-6-26 03:05 AM

D色好令有奶先整到甘既效果搞到我好想食

仙人牌手製餅?$

作者: pocketmonsters 時間: 09-7-2 03:31 AM

唔錯耶~色水幾靚
有d似平時食ga特濃朱古力曲奇@@

不過想問下個質感係黏黏地定脆?

作者: oO小仙人Oo 時間: 09-7-4 04:53 PM

原帖由 pocketmonsters 於 2009-7-2 03:31 AM 發表
唔錯耶~色水幾靚
有d似平時食ga特濃朱古力曲奇@@

不過想問下個質感係黏黏地定脆?

係脆架@@

作者: kai555kai 時間: 09-7-15 12:24 PM

店解我會果d會碎曬嫁=.=

作者: kaikai24 時間: 09-7-17 10:22 AM

睇離幾好食咁bo

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