2000FUN論壇

標題: 版主們....我們繼續!!!!!!!!!!!!!!!!!!! [打印本頁]

作者: 狄.龍 時間: 09-7-10 08:20 PM 標題: 版主們....我們繼續!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

承上話.......我地講到....

免治肉要用油煎香左  加少少蒜茸有廚酒可以讚下酒(無都唔緊要) ,  落蕃茄醬跟住就落少少鹽調味炒幾下 ,
跟住就係整意粉啦 , 熱鍋落油 , 再落意粉兜幾下 ,  加少少水去兜幾下 ,  再落埋蕃茄醬炒幾下 ,
落DD鹽糖調味 , 最後放意粉底 , 肉係面 , 淋上蕃茄汁  係面頭 , 再放芝士  跟住拎去焗  15分鐘 , 表面有少少焦既效果就OK

照你咁講咪落好多次-.-......

仲有多一個問題....pumpkin點整好呀..-.-
完全冇IDEA.......我有雞翼, 雞比(澳洲好大隻

), 蛋, 腸(好大條的), 烏冬, 羅白....
我唔想又拎佢去同D飯一齊煲囉-.-
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題外話.....我入左尼....小仙人係咪比你MSN我呀

作者: 99111422 時間: 09-7-11 12:27 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-10 08:20 PM 發表
承上話.......我地講到....

免治肉要用油煎香左加少少蒜茸有廚酒可以讚下酒(無都唔緊要) , 落蕃茄醬跟住就落少少鹽調味炒幾下 ,
跟住就係整意粉啦 , 熱鍋落油 , 再落意粉兜幾下 , 加少少水去兜幾下 , ...

如果你最尾先撈黎食前面幾個落蕃茄醬步驟可以 skip .

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南瓜可以用黎整個糖水....但都好多步驟架...你嫌唔嫌麻煩先

  ...
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雞翼就可以整個釀雞翼 , 雞翼先去骨然後

甘筍切條 , 西芹切條 , 露筍切條 , 塞入去雞翼中間 ....

再用  廚酒 + 雞粉 + 鹽  + 蠔油  調個汁出黎備用 ....

跟住落鑊煎香雞翼 , 再落汁去炆 ..... 細火蓋住佢大約5分鐘

就可以上碟 .
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羅白  可以去皮 , 然後用滾刀  切件 , 備用.

用蠔油  + 雞粉 + 鹽 +少糖 + 清湯  去炆佢 15分鐘 ok.

---------------------------------------------------------

烏冬可以  用黎炒 ...

汁就用  蠔油 + 雞粉 + 鹽 +水 + 胡椒粉

熱鍋落油,然後落  烏冬快炒 , 然後落蕃茄醬調味 ,  落少少糖 ...

再落埋  切左既腸仔  去炒熟個面  就OK

作者: 狄.龍 時間: 09-7-11 02:38 PM

NONONO....
你誤會左我意思...
我係想講...用pumpkin...同埋我有的材料...
可以做到D咩餸出尼

作者: 99111422 時間: 09-7-11 07:37 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-11 02:38 PM 發表
NONONO....
你誤會左我意思...
我係想講...用pumpkin...同埋我有的材料...
可以做到D咩餸出尼

pumpkin 好難同你所講既材料配合啵=0=....

一定要另外用其他配料先會夾

作者: 狄.龍 時間: 09-7-11 09:06 PM 標題: 回復 4# 99111422 的帖子

咁你有咩好意見

歡迎賜教

作者: 99111422 時間: 09-7-12 07:20 AM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-11 09:06 PM 發表
咁你有咩好意見
歡迎賜教

pumpkin 可以用整個南瓜西米露飲 ,

方法 ,

首先煲滾一鍋水 , 再落片糖或冰糖去調教個甜度至適合 ,

南瓜煮熟 , 再用匙壓成茸 , 備用 .

西米預先浸 2小時 , 跟住煮佢15分鐘撈起備用 ...

將以上備用材料放落已煮好的糖水 ,

再落椰漿 , 攪拌 ... (可以落埋鮮奶)

跟住煮下佢就完成了

作者: 狄.龍 時間: 09-7-12 11:57 AM 標題: 回復 6# 99111422 的帖子

唔整糖水得唔得呀-.-
我想整餸多D

作者: 99111422 時間: 09-7-12 01:54 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-12 11:57 AM 發表
唔整糖水得唔得呀-.-
我想整餸多D

咁呀...可以整呢樣既...
南瓜炆排骨

南瓜
排骨
蒜 2粒
豆豉1匙
生抽 1/2匙
糖 1 /2匙
生粉 1匙
麻油少量
胡椒粉少量

首先洗淨排骨抹乾,用調味拌勻醃大約 20 分鐘 ....
然後將南瓜洗淨削皮去核 , 切塊, 出水約 1 分鐘 ,拿出用凍水沖及瀝乾備用。
跟住用少許油爆香蒜、豆豉及排骨，加入南瓜及獻汁，炆煮至南瓜變軟及出味就ok

作者: 狄.龍 時間: 09-7-14 05:49 PM

係E個LINK 入面http://ds1.2000fun.com/bbs/viewt ... &extra=page%3D1
D白汁唔想買的話....
應該要點整個白汁呀

作者: 99111422 時間: 09-7-14 10:32 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-14 05:49 PM 發表
係E個LINK 入面http://ds1.2000fun.com/bbs/viewt ... &extra=page%3D1
D白汁唔想買的話....
應該要點整個白汁呀

http://ds1.2000fun.com/bbs/viewt ... 925&page=1&

仙子都教左你點整啦...

如果想個白汁更有口感 , 可以+埋磨姑既....

作者: 狄.龍 時間: 09-7-15 09:59 AM 標題: 回復 10# 99111422 的帖子

但係份量係幾多比幾多先得嫁-.-

作者: kaikai24 時間: 09-7-17 10:37 AM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-15 09:59 AM 發表
但係份量係幾多比幾多先得嫁-.-

係la份量係幾多比幾多先得嫁

作者: 狄.龍 時間: 09-7-19 05:27 PM

白汁意粉落咩料同點煮好呀?!
要唔知拎唔拎去焗好XDDD

作者: 99111422 時間: 09-7-19 08:41 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-19 05:27 PM 發表
白汁意粉落咩料同點煮好呀?!
要唔知拎唔拎去焗好XDDD

個白汁就可以用超市買既清湯 , 你要幾多就落幾多...
煮熱上D上湯 , 但唔好煮到完全滾晒,, 再落麵粉...逐D加上去...
加到合適既"杰" 度.... (如果用滾晒既清湯整 d麵粉會起粒粒) ...
最好就用麵粉 + 水撈左佢先 ...如果唔係同埋d清湯會難撈D...

再落鹽糖調味
鍾意既話可以落埋淡cream
咁就可以整到個白汁出黎

你可以拎去焗大約10分鐘既....(180-200度)
少少焦會香少少

有唔明再問我

[ 本帖最後由 99111422 於 2009-7-19 09:49 PM 編輯 ]

作者: 狄.龍 時間: 09-7-20 07:26 PM 標題: 回復 14# 99111422 的帖子

乜白汁唔係好似http://ds1.2000fun.com/bbs/viewt ... 925&page=1&咁講只係牛奶+麵粉咋咩

乜咁煩嫁-.-

作者: ．小希-) 時間: 09-7-21 12:42 AM

我插嘴._.

我前日整左個朱古力海綿蛋糕
焗完出黎發現佢唔係高左好多
但係係熟左既有咩方法可以整高d-_-

作者: 99111422 時間: 09-7-21 06:13 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-20 07:26 PM 發表
乜白汁唔係好似http://ds1.2000fun.com/bbs/viewt ... 925&page=1&咁講只係牛奶+麵粉咋咩
乜咁煩嫁-.-

係呀.... 其實好多野都好麻煩... 所以有人先會諗出包裝左既汁係超市賣=0=

作者: 99111422 時間: 09-7-21 06:18 PM

原帖由 ．小希-) 於 2009-7-21 12:42 AM 發表
我插嘴._.

我前日整左個朱古力海綿蛋糕
焗完出黎發現佢唔係高左好多
但係係熟左既有咩方法可以整高d-_-

你攪麵粉既時候有冇落泡打粉阿 ???

落左等佢d 麵團發起左就可以高好多...
因為泡打粉入面有酵母菌死既時候就會發出氣體...
令到麵團入面有氣泡 . 所以會鬆軟多了! 有問題可以發問請請~~

作者: 狄.龍 時間: 09-7-21 06:57 PM 標題: 回復 17# 99111422 的帖子

咁白汁即係好似你講咁整定係小仙人講e整法者-.-
定係兩種都得呀-.-

作者: 99111422 時間: 09-7-21 07:37 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-21 06:57 PM 發表
咁白汁即係好似你講咁整定係小仙人講e整法者-.-
定係兩種都得呀-.-

2種都可以 ~ 只係味道唔同都係睇你想要邊種味而落D咩

作者: 狄.龍 時間: 09-7-22 03:12 PM 標題: 回復 20# 99111422 的帖子

兩種整白汁的方法整出尼的味會有咩唔同呀

作者: 書2童子 時間: 09-7-23 10:40 AM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-22 03:12 PM 發表
兩種整白汁的方法整出尼的味會有咩唔同呀

牛奶+麵粉整出黎好奇怪-.-我未試過咁整白汁所以唔知

我自己就落牛油+creme fraiche+少少白酒

作者: 書2童子 時間: 09-7-23 10:58 AM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-10 08:20 PM 發表
承上話.......我地講到....

免治肉要用油煎香左加少少蒜茸有廚酒可以讚下酒(無都唔緊要) , 落蕃茄醬跟住就落少少鹽調味炒幾下 ,
跟住就係整意粉啦 , 熱鍋落油 , 再落意粉兜幾下 , 加少少水去兜幾下 , ...

雞脾就多變化啦,要懶嘅就成舊掟入oven/煎香再grill
要炒嘅就切絲加d其他料兜幾野,啱哂我地呢d外國生活嘅人

作者: ．小希-) 時間: 09-7-23 08:38 PM

原帖由 99111422 於 2009-7-21 06:18 PM 發表

你攪麵粉既時候有冇落泡打粉阿 ???
落左等佢d 麵團發起左就可以高好多...
因為泡打粉入面有酵母菌死既時候就會發出氣體...
令到麵團入面有氣泡 . 所以會鬆軟多了! 有問題可以發問 ...

我無落到/_\失策._.

作者: 狄.龍 時間: 09-7-24 06:38 PM 標題: 回復 23# 書2童子的帖子

我其實都係好懶...
成個掟入OVEN算...
不過oven出尼好正，
成塊皮都是脆的

(以後都唔洗去KFC了

)

作者: 狄.龍 時間: 09-7-24 06:41 PM

我想知點樣炒菜嫁，eg 菜心...西蘭花....爺菜等

上次諗住炒爺菜....
點知落得太多水....
變左6菜

作者: 書2童子 時間: 09-7-25 04:44 AM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-24 06:38 PM 發表
我其實都係好懶...
成個掟入OVEN算...
不過oven出尼好正，
成塊皮都是脆的
(以後都唔洗去KFC了 )

我都覺,所以我都好耐冇去kfc

grill仲正,燶燶地朕味真係好掂
不過我多數用黎餸salad.. grill chicken salad

作者: 書2童子 時間: 09-7-25 04:46 AM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-24 06:41 PM 發表
我想知點樣炒菜嫁，eg 菜心...西蘭花....爺菜等
上次諗住炒爺菜....
點知落得太多水....
變左6菜

水多與少應該冇關係,係時間問題姐
淥幾野就拎上黎is ok

作者: 99111422 時間: 09-7-25 07:53 AM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-24 06:41 PM 發表
我想知點樣炒菜嫁，eg 菜心...西蘭花....爺菜等
上次諗住炒爺菜....
點知落得太多水....
變左6菜

炒菜 , 就一定要飛水 , 滾水落菜 , 跟住放菜落鑊  整到佢有7-8成熟  就  撈返上黎 .

然後用適量量薑茸 + 蒜茸  用油鑊爆香  , 再落菜  兜幾下 ,  最後就係調味啦....

通常出面餐廳都係落"味水" , 味水  姐係由雞粉 , 鹽  , 糖 + 水整成既有味道既水 ,

方便唔使廚師逐樣黎落 , 所以普通家庭可以逐樣落既

"

就係落鹽 , 少糖 , 雞粉 , 少蠔油(可不落) , 跟住炒到佢岩岩熟就可以上碟了 :)

有問題可以再問 :D

作者: 狄.龍 時間: 09-7-25 01:48 PM 標題: 回復 29# 99111422 的帖子

我想問咩叫飛水呀

作者: 99111422 時間: 09-7-25 01:57 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-25 01:48 PM 發表
我想問咩叫飛水呀

飛水都可以叫成汆水
姐係開鑊清水 / 湯整滾後 , 用黎烚菜至半熟備用.

作者: 狄.龍 時間: 09-7-28 07:21 PM

第一次整白汁....
超及失敗0.0
原來整完唔可以煲的

作者: 99111422 時間: 09-7-28 07:25 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-28 07:21 PM 發表
第一次整白汁....
超及失敗0.0
原來整完唔可以煲的

係咪落得太多麵粉呀...
因為D麵粉熟左就會起粒粒....
只可以係半熟狀態拎去焗 , 再熟就起晒一舊舊好難食=0=...
建議你攪勻麵粉先開火整..

作者: 狄.龍 時間: 09-7-28 09:21 PM 標題: 回復 33# 99111422 的帖子

我係未拎去焗己經一舊舊了....就係食麵粉咁囉-.-
我真係唔知落幾多麵粉好-.-
落得太少又唔傑.....

作者: 99111422 時間: 09-7-29 05:58 AM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-28 09:21 PM 發表
我係未拎去焗己經一舊舊了....就係食麵粉咁囉-.-
我真係唔知落幾多麵粉好-.-
落得太少又唔傑.....

唯有個份量要慢慢落 , 調教到適合為止啦...

作者: 狄.龍 時間: 09-7-29 12:26 PM 標題: 回復 35# 99111422 的帖子

經過今次的失敗後...
不次一定會整得更好的

你可唔可以比多IDEA我呀...
除左落雞做料之外....
仲會落咩好呢

作者: 99111422 時間: 09-7-29 06:02 PM

你係咪要整白汁飯呀@@~...
其實仲有好多配合既..
除左雞外 , 仲有其他 ...例如豬柳...牛柳丫...
海鮮類都有配合既... 蜆肉.. 蝦肉等等啦^^

作者: commander2620 時間: 09-7-29 10:32 PM

我又入黎八掛下先@@!!

作者: 狄.龍 時間: 09-7-30 11:36 AM 標題: 回復 37# 99111422 的帖子

我諗白汁飯同意粉D料都係咁上下者...
點會有咩方別掛

作者: 99111422 時間: 09-7-30 07:18 PM

原帖由 commander2620 於 2009-7-29 10:32 PM 發表
我又入黎八掛下先@@!!

要入黎就要發問\_/ 哈哈

作者: 99111422 時間: 09-7-30 07:18 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-7-30 11:36 AM 發表
我諗白汁飯同意粉D料都係咁上下者...
點會有咩方別掛

你仲想整D咩飯阿@@".... 大家可以再交流下啵

作者: 狄.龍 時間: 09-8-8 09:29 PM 標題: 回復 41# 99111422 的帖子

第二次白汁意粉半成功...
比係上次，白汁成功地整到傑
但係...我發覺一樣野係....
白汁一加熱就變做一"夠"'夠"
有咩方法可以整到好似係出街食咁...
仲係汁唔係一"夠"'夠"呢?????
唔通係OVEN入面只係150度放幾分鐘???

其實...我只係用白汁加雞肉....腸仔 AND 籮白-.-
放籮白真係怪怪地的-.-

仲有....第一次好成功地炒爺菜

炒左20MINS都好似唔係好夠淋-.-

呀....仲有問題.....點解我D fish finger 係OVEN唔理幾耐都係淋GE-.-????

作者: 99111422 時間: 09-8-8 10:40 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-8-8 09:29 PM 發表
第二次白汁意粉半成功...
比係上次，白汁成功地整到傑
但係...我發覺一樣野係....
白汁一加熱就變做一"夠"'夠"
有咩方法可以整到好似係出街食咁...
仲係汁唔係一"夠"'夠"呢?????
唔通係OVEN入面只係150度放幾分 ...

點解會一舊舊呢...
因為唔可以用滾水去煮...
或者你可以用麵撈代替麵粉...
麵撈  制法:

牛油1/3  麵粉2/3
細火加熱整溶...
大約5分鐘OK..
--------------------------
炒椰菜方面呢...

首先 , 想原材料更快熟透 , 就要飛水..
滾水落菜 ,  大約7成熟撈起 ,
再油獲落料頭炒+調味料,  大約3分鐘
想令身少少就要係飛水既時候落油+鹽
最後落少量生粉水炒幾下上碟...
原因係生粉水會令菜本身既多餘水份整走..
上碟時唔會太濕...又保持菜既味道..

作者: 狄.龍 時間: 09-8-10 08:18 PM

麵撈....咩尼嫁-.-?!

作者: 狄.龍 時間: 09-8-18 07:16 PM

白汁唔理用咩方法都係咁難整得好GE-.-
第三次整叫做最好了....
但係...一放係OVEN入面就變哂一舊舊...
唔係好似街果D咁-.-

作者: 99111422 時間: 09-8-18 09:26 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-8-18 07:16 PM 發表
白汁唔理用咩方法都係咁難整得好GE-.-
第三次整叫做最好了....
但係...一放係OVEN入面就變哂一舊舊...
唔係好似街果D咁-.-

如果自己真係整唔到既話 , 就要睇下有冇現成包裝的了... 因為醬汁類自己搞好多都好繁複

作者: 狄.龍 時間: 09-8-20 08:58 PM 標題: 回復 46# 99111422 的帖子

睇尼都要啦.....

免治牛肉除左整肉餅/意粉/窩蛋牛肉餅外，仲可以拎仲點整呀???

作者: 99111422 時間: 09-8-20 09:36 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-8-20 08:58 PM 發表
睇尼都要啦.....

免治牛肉除左整肉餅/意粉/窩蛋牛肉餅外，仲可以拎仲點整呀???

蕃茄免治牛肉岩唔岩食

作者: 狄.龍 時間: 09-8-21 08:04 AM 標題: 回復 48# 99111422 的帖子

點整嫁???!

作者: 99111422 時間: 09-8-21 11:18 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-8-21 08:04 AM 發表
點整嫁???!

準備材料:

蒜容少量
蔥段少量
鹽    適量
糖    少量
雞粉  適量
-------------------------------------

先將蕃茄切件備用 , 然後起油獲 , 爆香蒜容 , 蔥段...
再落牛肉半煎炒至 7 - 8 成熟 .
然後落  蕃茄 , 炒幾下...
再加入調味料鹽 , 糖 , 雞粉
炒至熟透 , 可上碟 ...
算是簡簡單單的一道菜

作者: 狄.龍 時間: 09-8-22 11:39 AM 標題: 回復 50# 99111422 的帖子

聽日試下先

作者: 天衣無縫 時間: 09-8-22 01:25 PM

如果用芝士焗意粉應該點整好?麻煩版主賜教

作者: 99111422 時間: 09-8-22 05:40 PM

原帖由 天衣無縫 於 2009-8-22 01:25 PM 發表
如果用芝士焗意粉應該點整好?麻煩版主賜教

msn再問我 ...答你

作者: 狄.龍 時間: 09-8-22 05:50 PM

我炒菜愈尼愈有水準

作者: 99111422 時間: 09-8-22 06:11 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-8-22 05:50 PM 發表
我炒菜愈尼愈有水準

熟能生巧丫....

你日日都炒菜架

作者: 狄.龍 時間: 09-8-23 07:51 AM 標題: 回復 55# 99111422 的帖子

唔係....一個星期先炒得一兩次XDDD
平時唔得閒...但係又要自己煮...
通常都係將所有野放哂落電飯煲到-.-

不過炒菜都唔係好難者

只是先放肉炒兩炒拎起
再放蒜容AND THEN菜一齊炒...
炒到差唔多再放肉再炒多兩炒-.-
咁就OK

只不過我懶，咁放其他野咁解

[ 本帖最後由狄.龍於 2009-8-23 07:54 AM 編輯 ]

作者: 99111422 時間: 09-8-23 12:15 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-8-23 07:51 AM 發表
唔係....一個星期先炒得一兩次XDDD
平時唔得閒...但係又要自己煮...
通常都係將所有野放哂落電飯煲到-.-

不過炒菜都唔係好難者
只是先放肉炒兩炒拎起
再放蒜容AND THEN菜一齊炒...
炒到差唔多再 ...

不過如果你想D菜快d炒好 , 可以先汆水

作者: 狄.龍 時間: 09-8-23 12:27 PM 標題: 回復 57# 99111422 的帖子

總覺得汆完水GE野唔多有味XDDD

作者: 99111422 時間: 09-8-23 03:33 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-8-23 12:27 PM 發表
總覺得汆完水GE野唔多有味XDDD

HAHA...汆水個時可以落油落鹽架嘛

...
唔使整太熟...一陣就夠@@

作者: 狄.龍 時間: 09-8-23 04:52 PM

蕃茄免治牛肉.....
我整完之後....放落D飯到一齊食XDDDD
我覺得唔似一碟餸....似忠頭飯多D-.-

作者: 99111422 時間: 09-8-23 04:57 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-8-23 04:52 PM 發表
蕃茄免治牛肉.....
我整完之後....放落D飯到一齊食XDDDD
我覺得唔似一碟餸....似忠頭飯多D-.-

咁你可以當忠頭飯食既

...
加埋鳳爪排骨落去囉

(講笑)

作者: 狄.龍 時間: 09-8-23 06:14 PM

可惜我唔食鳳爪的

鳳爪排骨飯陣味不知幾香

不過鳳爪次次都比哂呀爸食XDDD

作者: 99111422 時間: 09-8-24 06:15 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-8-23 06:14 PM 發表
可惜我唔食鳳爪的
鳳爪排骨飯陣味不知幾香
不過鳳爪次次都比哂呀爸食XDDD

係呀...我都好鍾意食鳳爪排骨飯....

個陣味真係好吸引的...

作者: 狄.龍 時間: 09-8-24 07:37 PM

版主，你知唔知有咩方法可以令到rice cooker煲完飯我刨完之後冇飯貼住個cooker呀???
我只要一煮親白飯就會係咁....
但係我落其他野一齊煮就冇野喎....刨完之後唔拎去新都好似冇用過咁-.-
唔通其他野有油...所以會咁

作者: 99111422 時間: 09-8-24 09:22 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-8-24 07:37 PM 發表
版主，你知唔知有咩方法可以令到rice cooker煲完飯我刨完之後冇飯貼住個cooker呀???
我只要一煮親白飯就會係咁....
但係我落其他野一齊煮就冇野喎....刨完之後唔拎去新都好似冇用過咁-.-
唔通其他野有油...所以會 ...

妳係唔係用西施煲 ... 通常用呢隻都唔會痴底的...
落少少油當然都有幫助

作者: 狄.龍 時間: 09-8-25 04:14 PM 標題: 回復 65# 99111422 的帖子

西施煲係咪個蓋同個煲痴埋果種呀....
我唔係用果種.....
原來西施煲咁正唔痴嫁-.-

作者: 99111422 時間: 09-8-25 05:13 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-8-25 04:14 PM 發表
西施煲係咪個蓋同個煲痴埋果種呀....
我唔係用果種.....
原來西施煲咁正唔痴嫁-.-

你用個隻比較舊式 ... 好多都會痴底架 :) ...
係丫西施煲正常黎講唔會痴底...

作者: 狄.龍 時間: 09-8-28 05:06 PM

板主你識唔識整cookie呀?????

作者: 99111422 時間: 09-8-28 06:14 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-8-28 05:06 PM 發表
板主你識唔識整cookie呀?????

呢方面要請教另一位版主

....
因為佢係呢方面有一定既認識同埋經驗

作者: 狄.龍 時間: 09-8-28 06:51 PM 標題: 回復 69# 99111422 的帖子

佢幾時先肯入尼浦頭呢

作者: 99111422 時間: 09-8-28 07:59 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-8-28 06:51 PM 發表
佢幾時先肯入尼浦頭呢

你可以試下PM佢既 =) ....因為佢要管理幾個版塊...
一時見唔到唔出奇

作者: 狄.龍 時間: 09-9-5 04:57 PM

小仙人到而家都未入過尼

[ 本帖最後由狄.龍於 2009-9-5 05:07 PM 編輯 ]

作者: 99111422 時間: 09-9-7 08:59 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-9-5 04:57 PM 發表
小仙人到而家都未入過尼

哈哈...唔好咁嬲呀....佢可能未得閒住姐...

我同你吹住水先....你想吹d乜

作者: 狄.龍 時間: 09-9-9 07:20 PM 標題: 回復 73# 99111422 的帖子

唔好意思...同你冇野吹

作者: 99111422 時間: 09-9-9 07:53 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-9-9 07:20 PM 發表
唔好意思...同你冇野吹

你..........

作者: 狄.龍 時間: 09-9-10 10:20 AM 標題: 回復 75# 99111422 的帖子

講笑完畢

我想問下雞翼切開一半難唔難嫁....
我驚我用把"屎"刀切唔開

作者: 99111422 時間: 09-9-10 11:22 AM

原帖由 狄.龍 於 2009-9-10 10:20 AM 發表
講笑完畢

我想問下雞翼切開一半難唔難嫁....
我驚我用把"屎"刀切唔開

除非你用刀仔切姐....:smilie_:):

雞翼中間有個軟骨位 , 對住佢斬落去就OK.. 唔會太難...

你想煮俾我食

作者: 狄.龍 時間: 09-9-10 01:13 PM 標題: 回復 77# 99111422 的帖子

你飛尼澳洲搵我我實煮比你食

我E家諗雞用雞翼代替雞肉尼煮菜.....(因為冇位再買其他野了-.-)

作者: 99111422 時間: 09-9-10 10:48 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-9-10 01:13 PM 發表
你飛尼澳洲搵我我實煮比你食

我E家諗雞用雞翼代替雞肉尼煮菜.....(因為冇位再買其他野了-.-)

可以去將d雞翼去骨,再釀d野入去用黎燜 ....幾正架...

作者: 狄.龍 時間: 09-9-11 07:42 PM 標題: 回復 79# 99111422 的帖子

咁煩.....我只係想切一半就咁炒算.....

講起雞翼....."士"汁雞翼點整嫁

作者: 99111422 時間: 09-9-11 11:37 PM

1.先將蒜容薑容爆香
2.讚廚酒 , +生抽 , 雞粉 , 少鹽 , 少糖調味
3.最後+上老抽調色... 就可以整到個豉汁出黎
亦可以加入少許辣椒調味@@

作者: 狄.龍 時間: 09-9-13 11:58 AM

雞翼中間邊到有軟骨呀-.-
今日係到切果陣係到同佢係到磨骨....
D聲都幾horrible下....

最幣就係今日煮雞翼唔熟.....

作者: 99111422 時間: 09-9-13 02:16 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-9-13 11:58 AM 發表
雞翼中間邊到有軟骨呀-.-
今日係到切果陣係到同佢係到磨骨....
D聲都幾horrible下....

最幣就係今日煮雞翼唔熟.....

唔通你用鋸齒個d 刀

? ..
如果唔係應該唔難斬架....:smilie_:): ....

作者: 狄.龍 時間: 09-9-14 10:04 AM 標題: 回復 83# 99111422 的帖子

比你講中左....
我真係用鋸齒個d 刀-.-

作者: 99111422 時間: 09-9-14 06:08 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-9-14 10:04 AM 發表
比你講中左....
我真係用鋸齒個d 刀-.-

個d刀無力斬野架啵

....
唔怪得咁難切開:smilie_:):

作者: 狄.龍 時間: 09-9-19 08:23 AM 標題: 回復 85# 99111422 的帖子

我唔夠膽斬野-.-
因為我哂板係一塊膠片尼.....
有=冇......
所以一定要磨-.-

作者: 99111422 時間: 09-9-19 05:35 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-9-19 08:23 AM 發表
我唔夠膽斬野-.-
因為我哂板係一塊膠片尼.....
有=冇......
所以一定要磨-.-

:smilie_:): 原來係咁...
咁妳d雞翼點整法@@"~

作者: 狄.龍 時間: 09-9-19 08:40 PM 標題: 回復 87# 99111422 的帖子

"切"開一半，拎去抄

作者: 99111422 時間: 09-9-19 10:04 PM

原帖由 狄.龍 於 2009-9-19 08:40 PM 發表
"切"開一半，拎去抄

:smilie_:): .... GOOD LA.... 抄完影相上黎同我地分享嘛

作者: 狄.龍 時間: 09-9-21 10:21 AM 標題: 回復 89# 99111422 的帖子

普通炒菜咋喎-.-
又唔係咩特別野....
係GE都係下次啦....

話時話....我已經買左雞肉...今個星期唔會再用雞翼炒

作者: 99111422 時間: 09-9-21 06:12 PM

原帖由 狄.龍 於 09-9-21 10:21 AM 發表
普通炒菜咋喎-.-
又唔係咩特別野....
係GE都係下次啦....

話時話....我已經買左雞肉...今個星期唔會再用雞翼炒

好啦

.... 咁我等妳POST埋啦....哈哈

作者: 狄.龍 時間: 09-9-25 04:28 PM

洋蔥炒蛋....
D洋蔥點切先好D呢
仲有就係炒成點先叫做OK呀????

作者: 99111422 時間: 09-9-26 09:33 AM

原帖由 狄.龍 於 09-9-25 04:28 PM 發表
洋蔥炒蛋....
D洋蔥點切先好D呢
仲有就係炒成點先叫做OK呀????

洋蔥呢.... 將佢外層保住既野整走佢先... 跟住切頭切尾
再將佢一個直切開2個@@.... 跟住個心向住下面形成個拱橋形咁..‧...打直切...
煮個時緊係先落洋蔥爆香佢先啦@@... 跟住呢...再落蛋....
炒到D蛋7-8成熟就可以上碟...如果唔係會太老唔好食:smilie_:):

作者: 狄.龍 時間: 09-9-26 02:29 PM 標題: 回復 93# 99111422 的帖子

咁洋蔥有冇話煮成點先OK嫁???

作者: 99111422 時間: 09-9-26 05:57 PM

原帖由 狄.龍 於 09-9-26 02:29 PM 發表
咁洋蔥有冇話煮成點先OK嫁???

洋蔥炒到半生半熟都食得架啦... 炒熟會太林唔好食...

簡單d黎講姐係你d蛋 ok , 洋蔥就OK

作者: 狄.龍 時間: 09-10-3 10:05 PM 標題: 回復 95# 99111422 的帖子

食得仲會有spicy的感覺-.-
反正我都係岩岩先接受到onion....

作者: 99111422 時間: 09-10-4 08:24 AM

原帖由 狄.龍 於 09-10-3 10:05 PM 發表
食得仲會有spicy的感覺-.-
反正我都係岩岩先接受到onion....

:smilie_:): ...呵呵 ....洋蔥辣辣地幾好食丫...
講起又講都好耐無食

作者: 狄.龍 時間: 09-10-8 04:37 PM

而家差唔多日日都食雞-.-

作者: 99111422 時間: 09-10-8 05:44 PM

原帖由 狄.龍 於 09-10-8 04:37 PM 發表
而家差唔多日日都食雞-.-

:smilie_:): ....日日食同一樣野 ... 真係幾悶下

作者: 狄.龍 時間: 09-10-11 11:55 AM 標題: 回復 99# 99111422 的帖子

又唔係同一樣野GE....
一日雞翼，第二日雞肉....第三日雞蛋-.-

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