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標題: 西芹炒肚尖 [打印本頁]

作者: 700815 時間: 11-2-1 01:08 PM 標題: 西芹炒肚尖

豬肚- 1 個
西芹 - 120 克
洋蔥 - 1/2 個
紅椒 - 1 隻
胡椒 - 5 粒
薑 - 2 片
蒜茸 - 2 茶匙
酒 - 1/2 湯匙
油 - 3 湯匙


老抽、生抽 - 各 1 茶匙
鹽 - 1/3 茶匙
胡椒粉 - 少許
生粉 - 1 茶匙


1.  豬肚用生粉、白醋、粗鹽擦洗乾淨，放入滾水中汆水，瀝乾水分；用適量清水加胡椒粒、薑片煮滾，放入豬肚煮至將熟，取出斜切片。
2.  西芹撕去老筋，斜切片；洋蔥、紅椒均切片。
3.  燒熱油三湯匙，爆香蒜茸和紅椒，放入豬肚片、洋蔥、西芹，灒酒，拌勻芡汁埋芡，炒勻即成。

作者: yan19910311 時間: 11-2-9 02:51 PM

謝謝...我一定會試下...

作者: spacerivercom 時間: 12-6-2 11:21 PM

多謝分享

作者: eelcyy 時間: 13-5-27 04:25 PM

有冇其他野可以代西芹的

作者: 慕榮白 時間: 15-12-23 02:10 PM

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作者: 淹死的魚 時間: 15-12-24 07:26 PM

西芹換成其他配菜應該都OK嘅

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