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標題: 珍珠墨魚肉丸 [打印本頁]

作者: 700815 時間: 11-2-1 01:14 PM 標題: 珍珠墨魚肉丸

半肥瘦豬肉 - 100 克
墨魚肉 - 150 克
白糯米 - 100 克


鹽 - 3/4 茶匙
糖 - 1/2 茶匙
生粉 - 1/2 湯匙
胡椒粉 - 1/4 茶匙
麻油 - 少許
水 - 2 湯匙


1.  將半肥瘦豬肉剁爛，墨魚肉切幼粒。
2.  拌勻半肥瘦豬肉及墨魚，徐徐拌入醃料，攪至起膠，雪 1 小時。
3.  將白糯米浸於熱水內 1 小時，隔水。
4.  豬肉混合物捏成 12 個肉丸，沾上糯米，盛碟。
5.  用猛火蒸約 15 分鐘。

作者: crazydotdog 時間: 13-7-30 11:53 AM

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作者: rstpmxj 時間: 16-12-10 09:29 PM

謝謝分享..

作者: eeerqct 時間: 16-12-10 10:05 PM

多謝分享

作者: blake12345 時間: 17-1-31 08:50 AM

感謝前輩的分享

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