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標題: 統計大家...你去到茶餐廳/飯堂食飯~ [打印本頁]

作者: 神怪 時間: 14-8-26 07:19 PM 標題: 統計大家...你去到茶餐廳/飯堂食飯~

統計大家...你去到茶餐廳/飯堂食飯~

我而家呢間飯堂師傅教我d野最重要多汁多飯多d送

就會吸引人會多d黎幫襯,為左令到好生意

因為我地做出品部既最重要講求乾淨之外

我每當飯市都會戴手套做野,衛生d好@@

最樣我覺得係重點,其次係好唔好食

佢覺得既係只要多汁多飯多送就會吸引到人返黎幫襯

我就覺得你比咁多人地雖然係底食@@但你比咁多份量去

食唔晒覺得好晒...但廚房每日都出咁多份量既送料

賣唔晒又係倒... 其次如果你d野唔好食,比幾多人食

都無用啦~

作者: franky$$ 時間: 14-8-26 07:55 PM

2. 無所謂@@ 一餐半餐

作者: 吳受坤 時間: 14-8-26 09:49 PM

最重要係食物煮食要新鮮乾淨衛生，食肆地方環境企理乾淨，
服務態度又要好……

作者: chan20008 時間: 14-8-26 10:33 PM

多咁又點有時D客食唔哂又變做廚餘
重要既係態度、環境、維持品質
照番比你既份量表做務求精益求精
每份產品份量盡量統一不求分毫不差但求份份平均
比得太多成本大增到時老闆又有野講

好食既份量少D都唔怕
唔好食既你比幾多個客都哂氣

作者: §惡魔※天使§ 時間: 14-8-27 12:16 AM

食吾哂可以拎走嫁姐吾一定要哂野-.-..
算把啦哂吾哂理佢咁多仲咩-.- 有返過酒店先知咩係哂野

作者: 私名前Terry 時間: 14-8-27 12:39 AM

本帖最後由私名前Terry 於 14-8-27 12:42 AM 編輯

2.無所謂
去到哪食到哪...有時根本係打開個口倒落去填飽個肚又去幹活不會計較太多

休假時會選擇較有質數或特色的餐廳大概不會去茶餐廳/飯堂

作者: KA2837 時間: 14-8-27 01:00 AM

睇客路

作者: 小洋少 時間: 14-8-27 02:59 AM

肚餓起上黎屎都覺得好食

作者: 風在隨空飄舞 時間: 14-8-27 10:40 AM

睇下多唔多人食剩

或者叫樓面問D 客要唔要多汁多飯多餸
問一句有多D 客唔會厭你煩
反而有D 食唔晒會知機唔叫多汁多飯多餸

作者: 神怪 時間: 14-8-27 07:22 PM

吳受坤發表於 14-8-26 09:49 PM
最重要係食物煮食要新鮮乾淨衛生，食肆地方環境企理乾淨，
服務態度又要好…… ...

以上既逢食肆都會有一定既衛生意識...

我唔會唔放心呢d野@@ 因為我自己做出品

都好注意的...最多一兩次我係衰左

因為好多野有時有少少酸酸地你又唔覺

比人叫你先識,我已經即同佢扔唔洗講咁多野

絕對唔會比有少少問題既野客食,寧願扔晒都話賣晒

只要一兜食物裡面一舊野帶有少少問題,全部都會扔

所以都無需要就算我出去食飯我自己做呢行我都會放心

食飯,服務態度有好有唔好@@其次

有人話茶水ok 就會返黎食

有人話d野唔低食,蘿蔔牛腩得2舊牛腩

下次唔返黎食,因為有時d飯堂

招呼d地盤佬,最重要多汁多飯咁...

又有人話無乜所謂好食就得

又好多人唔同講法話是但食飽就算

大多呢d人@@

作者: 神怪 時間: 14-8-27 07:33 PM

chan20008 發表於 14-8-26 10:33 PM
多咁又點有時D客食唔哂又變做廚餘
重要既係態度、環境、維持品質
照番比你既份量表做務求精益求 ...

我都覺得係咁...因為岩岩我間飯堂開左

1個禮拜到新張新鋪黎...

頭1,2,3日我叫佢做初一,二,三當然唔係農歷初一啦= =

岩岩開檔頭3日出品部2個人做唔切

因為做唔切原因忙起上黎都比人投訴好多獲...

嚇到有2個樓面唔返工,但到左第五,六日

生意開始靜...賣唔晒d野留返好多野係到

師傅話想大碟d比人,因為而家無初一,二,三咁勁揪

真係座到滿客仲要等位tim= = 比人投訴幾獲話d飯太硬

緊係= =擺得耐無人賣野,你話死唔死= =好明顯既

旺你做唔切,無生意你又話出品少唔好睇@@

我就想問下大家話比得多算唔算可以做得返起d生意囉= =

比得多就代表好底食? 師傅既性格...

作者: 夢的理由 時間: 14-8-27 07:49 PM

我認為係令我食得飽加好食就OK 價錢當然要公道便宜既更好呢D會KEEP住幫襯

作者: _呀K~ 時間: 14-8-27 08:47 PM

神怪發表於 2014-8-26 19:19
統計大家...你去到茶餐廳/飯堂食飯~

我而家呢間飯堂師傅教我d野最重要多汁多飯多d送

就會吸引人會多d黎幫 ...

應該會有勁多廚餘

其實質素比份量重要

作者: gamerhk9999 時間: 14-8-28 09:09 AM

重要係好食啲。好難食，大大份都無用。

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