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標題: 鮮蝦蘑菇烤通心粉 [打印本頁]

作者: Alicia2016 時間: 16-3-25 10:57 AM 標題: 鮮蝦蘑菇烤通心粉

材料：
蘑菇半斤
黃油 2大匙
麵粉 1大匙
牛奶大半杯
蝦 9兩
通心粉 8兩
鹽少許
黑胡椒粉
蒜 3瓣
芝士粉
做法
1 蝦去皮和蝦線，洗淨，控干水；蘑菇切片；蒜切蒜末
2 鍋中溶化黃油，炒蒜末到煸炒出香味，轉小火，在黃油幾乎沒有沸騰的狀態下，加入麵粉，迅速攪拌炒散麵粉
3 少量多次地往鍋中加入牛奶，不停攪拌，直至醬汁粘稠，加入鹽和黑胡椒調味
4 下入蘑菇片，不停攪拌，使蘑菇上均勻沾上醬汁，小火煮到蘑菇略軟，醬汁帶上了蘑菇的顏色
5 通心粉事先煮熟，裝在瓷盤中，上面擺上蝦
6把（4）中做好的醬汁澆到（5）上
7 撒上芝士粉 8 烤箱預熱230C，烤15-20min到芝士顏色微焦

小貼士：
意麵或者通心粉，即便是就內涵而言，也遠遠超過了「番茄醬拌麵」的概念。做一款白汁的烤通心粉，因為貪心，加了遠大於食譜規定的蝦和蘑菇，於是，變成了一盤casserole，介於菜和主食之間的東西。

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veda salon 黑店, veda salon 差, veda salon 好唔好, 黑店

作者: 包包02 時間: 16-9-16 07:51 PM

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作者: abc3345678 時間: 16-10-18 02:31 AM

芝士既野

芝士既野

作者: drenkdf 時間: 16-12-9 09:30 PM

謝謝分享

作者: grs232x7ma 時間: 16-12-10 05:37 AM

感謝分享

作者: grs23k9wwa 時間: 16-12-10 03:09 PM

多謝分享

作者: grs23xsg8a 時間: 16-12-10 03:31 PM

我也想學這個

作者: dfnk34 時間: 16-12-10 04:01 PM

多謝分享

作者: mingkl167 時間: 17-5-20 03:53 AM

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