2000FUN論壇

標題: 綠豆湯是紅色的好，還是綠色的好？今天終於有答案了 [打印本頁]

作者: tfuyfgf 時間: 22-6-22 11:56 AM 標題: 綠豆湯是紅色的好，還是綠色的好？今天終於有答案了

綠豆湯之所以變紅，是因為綠豆湯煮久了，其本身的酚類物質被氧化了，但還是可以喝的，但消暑功效會有所降低。

綠豆湯的消暑功能源自其中的多酚類物質，而紅色綠豆湯的多分類物質已經被氧化、破壞了，消暑效果自然也大打折扣了。

圖源：壹圖網

想要避免綠豆湯變紅，重點是減少氧化。這就要在烹飪時蓋上鍋蓋，同時盡量避免用鐵鍋煮，以免綠豆中的有效成分與鐵離子發生反應。

總的來說，這兩種顏色的綠豆湯都不影響飲用，但紅色的綠豆湯消暑作用要差一點。威而鋼威而鋼马来西亚威而鋼副作用威而鋼價格威而鋼是什么威而鋼功效威而鋼用法威而鋼效果威而鋼怎麼吃威而鋼官網威而鋼成分威而鋼吃法威而鋼吃半顆威而鋼廠商威而鋼常吃威而鋼成藥威而鋼吃太多威而鋼吃一半威而鋼多少錢

最後再提醒一句：如果想要達到更好的解暑效果，綠豆湯不宜烹煮太久，一般開鍋沸騰后再煮2~3分鐘就行了。

歡迎光臨 2000FUN論壇 (https://www.2000fun.com/)