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標題: 研究數據表明：每天多吃一個蛋，心臟病和癌症風險會增加？可信嗎？ [打印本頁]

作者: tfuyfgf 時間: 22-7-21 11:28 AM 標題: 研究數據表明：每天多吃一個蛋，心臟病和癌症風險會增加？可信嗎？

聽說有研究證據：每天多吃一個雞蛋，會增加心血管疾病和癌症死亡風險，所以，嚇得很多人不敢再吃雞蛋，這是真的嗎？

首先來說一下這項研究，2021年2月10日，發表在《PLOS Medicine》上的一項來自浙江大學生物系統工程與食品科學院的教授領導通過52萬名參與者的大規模佇列研究發現：雞蛋和膽固醇的攝入與更高的心血管疾病、癌症和全因死亡率有關。在這項研究中，清楚地一點是：每天額外攝入300毫升膳食膽固醇，死於心臟病的風險增加了16%，（一個雞蛋大約40-50克膽固醇含量在234-292.5毫克），這裡是額外。

雞蛋富含優質蛋白質、單不飽和脂肪酸，除了富含膽固醇以外，還含有大量的卵磷脂，而卵磷脂和油酸，是對心血管有益的，而且膽固醇也是人體細胞膜的重要組成成分，不能缺少，因此《中國居民膳食指南》建議每天食用雞蛋的量是40-50克（每天一個雞蛋）。

目前，官方沒有進一步確定膳食膽固醇的上限，膽固醇經常與食物中的飽和脂肪和動物蛋白共存，它的獨立作用又或是相互作用對健康的影響還有待進一步論證。威而鋼威而鋼马来西亚威而鋼副作用威而鋼價格威而鋼是什么威而鋼功效威而鋼用法威而鋼效果威而鋼怎麼吃威而鋼官網威而鋼成分威而鋼吃法威而鋼吃半顆威而鋼廠商威而鋼常吃威而鋼成藥威而鋼吃太多威而鋼吃一半威而鋼多少錢

因此，不要太過擔心，只要我們遵循指南的建議，每天食用一個雞蛋就好！

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