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標題: 吃醬油犯1個錯，傷胃毀腎、骨頭變脆！別把全家健康，搭在一瓶醬油上 [打印本頁]

作者: tfuyfgf 時間: 22-8-8 03:46 PM 標題: 吃醬油犯1個錯，傷胃毀腎、骨頭變脆！別把全家健康，搭在一瓶醬油上

前幾天，後台有位讀者提問：

估計很多讀者都有類似的困惑吧？

其實，判斷一瓶醬油的品質好不好，看看以下2點就知道！

圖片
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一瓶醬油好不好，
看這2點就知道！

醬油花樣再多，其實也就是在普通醬油的基礎上，做了一些改造。

例如，薄鹽醬油、低鹽醬油的含鹽量更少，鹹度更低，比較適合中老年人、“三高人群”以及本身口味清淡的人食用。

再如，加鐵醬油，顧名思義，是在醬油中額外加了鐵，適合貧血患者、孕婦等人群食用。
圖源：壹圖網

實際上，判斷一瓶醬油的品質好不好，重點看以下2個標示：

1、看等級：特級>一級>二級>三級

它們都寫在醬油瓶身上那不起眼的標籤上，一般緊跟在配料表後面。
醬油的等級，是按照氨基酸態氮含量來劃分的。級別越高的醬油，氨基酸態氮含量就越高，醬油的鮮味和營養價值就越好。

2、看工藝：高鹽稀態的更好

有的醬油會直接標註生產工藝，有的則是將生產工藝寫在產品標準號後面。

一般來說，標註「高鹽稀態」的醬油釀造時間較長，品質比「低鹽固態」或者「無鹽固態」的醬油更好。

總體而言，要想買一瓶品質上乘的醬油，認准兩個關鍵詞——“特級”“高鹽稀態”。
圖源：壹圖網

話說，以前判斷醬油的優劣，還會看看是「釀造醬油」還是「配製醬油」，前者優於後者。

但根據GB 2717-2018《食品安全國家標準醬油》，配製醬油不得再以“醬油”為食品名稱，而是被歸類為複合調味料。春藥春藥是什麼春藥用法春藥使用方法春藥哪裡買有效春藥乖乖水聽話水失憶水日本春藥日本性奮劑 FM2 瀰漫之夜 DDK迷姦粉金蒼蠅迷情液一滴銷魂催情水卡宴催情水日本淑女剋星春藥怎麼用媚藥

所以，當下配製醬油已不再屬於醬油界，歸調料界了。

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