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標題: 早餐油膩、沒營養？這4種「天然高纖維」食物，低卡、扛餓還平衡營養！ [打印本頁]

作者: rtrtgr 時間: 22-8-10 10:00 AM 標題: 早餐油膩、沒營養？這4種「天然高纖維」食物，低卡、扛餓還平衡營養！

早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。

原因非常簡單：每天夜晚，身體都要消耗能量。這時人體不得不動用它的儲備能量。因此，早上起床之後，自然需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量。

如要控卡，就更不該不吃早餐。因為到午餐時，為補未吃的那頓早飯，你勢必吃得過飽，而影響控卡。

該吃什麼

從營養觀點出發

選擇含脂肪少的食品、谷類食物。

舉例來說，塗有黃油、果醬和乳酪的小麵包，另加一個雞蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷類食物的早餐脂肪量高約7倍。

營養早餐不可少的三樣

豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質。

例如谷類食品（八寶粥、黑米麵包、窩窩頭、菜包等）、水果和低脂奶製品。

注意摄取维生素、叶酸和铁

补铁在以杂粮、杂豆粥为主食的早餐中显得尤为重要，杂粮粥与肉类搭配在一起，能满足女性对于控卡早餐的营养需求。

肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。

四种适合做早餐的低卡、高纤维食物

玉米

含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，利于降低胆固醇并软化血管。

燕麥

有利於降膽固醇和降血脂。由於燕麥中含有豐富的食物纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱量低，既有利於控卡，又滿足心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

土豆

有一定的降低血中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老作用。土豆含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質，可謂“腸道清道夫”。

蘋果

其果膠具有降低血液中膽固醇的作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，如每天吃3個蘋果，對維持血壓、血脂均有好處

省事——食療組合

紫薯魔芋代餐粥包含高纖維燕麥片、飽腹感強的魔芋、粗糧紫薯、以及提升口感的葡萄乾、紅豆、紅棗等，保證低脂、低熱量的同時扛餓還解饞。1包代餐粥≈1顆蘋果的熱量。 0色素、0防腐劑、0香精，獨立包裝、精準定量、簡單開吃。

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