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標題: 夏季食慾不振? 這6類食物現在吃正合適! [打印本頁]

作者: rtrtgr    時間: 22-8-11 11:38 AM     標題: 夏季食慾不振? 這6類食物現在吃正合適!



最近呐,天氣又熱又悶,每次到了吃飯的點,小編看著桌子上可口的飯菜卻覺得毫無食慾。 不知道各位小夥伴是不是和小編一樣有這樣的感覺呢? 吃不下飯,這可怎麼辦?




這時肯定會有小夥伴提議,吃點辣的東西呀,刺激一下不就開胃了! 可小編想說的是,夏天本來就很熱了,而且很容易上火,再吃辛辣的東西,豈不是火上澆油?


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別著急,別忘了,咱們的食物里還有一類清熱又開胃的苦味食物! 中醫認為,夏令暑盛濕重,既傷腎氣又困脾胃。 而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用,達到平衡機體功能的目的。




6種常見苦味食物,夏天吃最合適

↓ ↓ ↓


苦瓜

苦瓜為夏季食用佳品,營養豐富,主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。 未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可涼拌,又可炒肉、燒魚,清脆爽口,別有風味。 苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。 苦瓜除了含有味苦的奎寧外,還含有蛋白質。 研究發現,蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。

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苦笋

中医认为,苦笋味甘,性凉而不寒,具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨,加上咸菜配制成苦笋煲,苦甘可口,味道鲜美,吃后令人回味无穷。

苦菜

苦菜又名荼、荼草、苦马菜,苣荬菜,为菊科植物苣菜的全草。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为,苦菜性味苦、寒,具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出:“苦菜调十二经脉,安心益气,轻身耐老,强力明目…………”腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴,具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用。


芥蓝

很多人都知道,十字花科蔬菜被称为“防癌蔬菜”,那是因为它们多含有具有防癌作用的硫甙类物质。而芥蓝内含有的这些物质,远比西兰花等十字花科的蔬菜要高。在营养方面,芥蓝也是营养丰富,含有胡萝卜素、维生素B2,维生素K、叶酸以及镁、钾等多种微量营养素。

莴笋

莴笋又叫千金菜、莴菜。中医认为,莴笋性凉,味苦、甘,入肠、胃经,它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌,炒要用大火快炒,拌要放少许精盐稍腌后,挤去汁,再食用。

莲子

莲子是一种非常适合夏季的滋补佳品。它味甘、涩,性平,入心、肾、脾三经,具有补脾、养心、补虚等功效。生吃可补心脾,熟吃能补脾胃。





吃苦味食物,有这4种好处!



1. 促进食欲


夏季天气炎热,容易发生味觉减退、食欲不振等消化功能障碍,吃点苦味刚好能够适当刺激味蕾和唾液腺,增进食欲;另外,苦味食物还能适当促进肠胃蠕动,加强消化功能。






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