黑芝麻含有豐富的維生素E，對維持血管壁的彈性作用巨大。 另外其中含有豐富的α—亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。
燕麥中含有豐富的亞油酸和B族維生素，可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成。 此外由於燕麥中含有大量的水溶性纖維素，能降低血中膽固醇含量。 因此經常食用燕麥，可以平衡膳食、均衡營養，預防高血壓和心腦血管疾病。
菠菜中富含葉酸。 有研究表明服用葉酸可以降低25%罹患心臟病的風險。 另外還含有大量的草酸，會阻礙鈣的吸收，食用前最好用水焯一下。
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黑木耳中含有較多的膠質樣活性物質，這種物質能明顯縮短凝血時間，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。
由於黑木耳具有獨特的止血和活血雙向調節作用，所以又有天然凝血劑的美稱。
綠茶營養極其豐富，最值得一提的是茶多酚。 研究發現茶多酚可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預防動脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用。
杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。
黃豆及其製品含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進體內脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。
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