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標題: 板栗生吃補腎、熟吃健脾！這6種蔬果，生吃與熟吃的差別竟然這麼大 [打印本頁]

作者: rtrtgr 時間: 22-8-24 03:08 PM 標題: 板栗生吃補腎、熟吃健脾！這6種蔬果，生吃與熟吃的差別竟然這麼大

在我們的「膳食金字塔」中，蔬果的攝入量佔據很重要的一部分。《中國居民膳食指南》建議大家每天應攝入300~500克蔬菜、200~400克水果。
新鮮的蔬菜、水果種類多，且富含營養。
一般來說，蔬菜是炒熟了再吃，但其所含的營養素在烹飪過程中容易遭受高溫破壞。

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而水果則大多是洗乾淨后直接生吃，不過也有人喜歡蒸著吃，以吸收它的其他營養。
可能有人會問：
蔬果該生吃還是熟吃？
怎樣吃才可以發揮它們最大的養生效果呢？

板栗——營養豐富，但不宜多吃

有一句民間諺語道：“八月的梨子九月的楂，十月板栗笑哈哈。 ”
板栗是秋果之中的佼佼者，其營養成分非常豐富，含有蛋白質、澱粉、維生素A、胡蘿蔔素及礦物質等。而它生吃與熟吃有著不一樣的功效。
生吃：補腎氣

中醫認為，板栗有補腎氣、強身健體的功效，被稱為“腎之果”。生吃可防治因腎虛而出現的腰酸腿痛、小便頻繁等癥狀。
但板栗生吃難消化，建議每次生吃2~3個即可。
熟吃：健脾胃

反之，熟吃對脾胃較好，能夠緩解脾虛，適合食慾不振、身體瘦弱的人群，用來熬粥、磨粉或製成糕點是很不錯的。
注意，板栗熟吃易有滯氣，一次吃太多會傷脾胃，建議每天不超過10個。

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