秋風吹黃了稻穀,吹紅了楓葉,也吹熟了一樹的冬棗。 冬棗皮薄肉脆,甘甜清香,一口一個吃起來特別過癮,但你以為冬棗只是好吃而已嗎?
一日吃三棗,一輩子不顯老
在中國,棗的栽培歷史長達7000多年,有文字記錄的栽培史至少有3000多年。 優勝劣汰,可見古人就很愛棗,民間還流傳著“一日吃仨棗,一輩子不顯老”的說法。
說到冬棗的營養價值,有一個稱呼可以說是實至名歸:維生素C大補丸。
別看冬棗又小又圓,但就在冬棗圓滾滾的小身子里,
維生素C含量高達243 毫克/100克,差不多是蘋果的60倍,檸檬的10倍,獼猴桃的4倍
,稱得上是水果中的維生素C之王。 維生素C推薦攝入量為 100 毫克/天,只需吃一兩顆,人體一天所需的維生素 C 就不用愁了。
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維生素C是人體需求量最大的營養素之一,能夠抗氧化,增加人體免疫力,改善鐵、鈣和葉酸的利用等。 維生素C還可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化,改善血脂、降膽固醇、降血壓。
冬棗味甘、性微溫,受益於肝、脾等臟器。 能減輕各種化學藥物對肝臟的損害,所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗,還可起到一定的輔助治療作用。
中醫認為,大棗性味甘溫,能補中益氣、養血安神、健脾養胃。 病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性,都可以通過
大棗調理身體。
現代研究表明,鮮棗含有多種功效成分,例如黃酮類和酚類化合物能清除自由基、延緩衰老; 三萜類化合物可抑制癌細胞,提高免疫力。
冬棗可以淡化已形成的斑點及色素沉著也可以改善皮膚色澤
,在臨床上常被用於美白。
大棗中含有豐富的膳食纖維,對於改善腸道活動,防止便秘也有很大説明。 民間亦有「每天吃棗,郎中少找」之說,因此在產棗季節,不妨多吃些新鮮甜脆的鮮棗!
兩種吃法,勝比人參
金秋時節,每天吃幾顆鮮棗,最是養人! 鮮棗供應時間太短且不耐保存,因此趁著鮮棗上市的季節,趕緊多吃一些!
生吃鮮棗,利於營養吸收。 需要注意的是,鮮棗吃多了可能引起腹脹。
提醒:
一般冬棗的熱量能達到105千卡/100 克,和米飯差不多(116 千卡/100 克); 而100千卡的熱量差不多要走4000步才能消耗掉。
100 克冬棗,大約就是中等個頭的六七顆。 因此,每天吃一兩把(10顆以內)為宜。
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