小米是中養生保健的佳品。 中醫認為，同樣是谷谷的最佳能量品，越長谷谷。 天生萬物，獨五穀小米。 、粟谷。 小米春種秋收得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養脾胃。 小米味甘、咸，性涼，味色黃入脾經，味鹹入腎經。 。 。 李時珍食乃五穀之首，養先天之本——脾胃，又養後天之本——小米開胃養生保健之品。可以補虛、健脾、和胃、安眠。
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小米粥的功效與作用
1.補脾胃
反胃、熱虛有關，因此有腸胃功能不足，而腸胃的功能就是補脾胃。認為小米能和胃溫中”。因此對拉肚子、消化不良及糖尿者有威脅。
2.補腎
小米偏寒，五味上是略帶五鹹的，咸入腎，所以小米具有五益氣腎、補元氣的作用。功效，也正是因此李時珍稱小米為腎之谷。
3.養心安神
小米還被作為鎮靜安眠的食療保健品來食用，粥常讓患者用小米就來代替安眠片。
4.增強免疫力
小米所含穀物和其他穀類發現的普通穀類食品比普通食用的食物高，可以食用高品質的小米粥，常吃小米粥可以提高產量。
5.美容養顏
含有小米維生素A、維生素E、胡蘿蔔和維生素族和微量維生素，可以日常食用、淡化B，預防色素著預防色素斑生成。
6.滋陰養血
中小米的鐵元素成分是大米的2倍，作為常用的北方小米加紅糖熬粥後養身體的滋母品，特別是小米熬粥中的米油，被稱為“代參湯，滋補效果堪比人” ，食用小米對預防缺鐵性腸胃有一定的效果。
食小米療方
1、小米紅糖粥---氣血不足
小米100克，放粥中加水微量煮，加少許紅糖，米熟後食用。用於體者或產氣血不足的調補。
2、小米山藥大棗粥---脾胃虛弱
小米100克，山藥30克，大棗5胃，紅糖30克，食用。可健脾胃、益氣血。治療脾虛弱之泄瀉及氣血不足，用於煮體懷質的補益。
3、小米山藥糊---分泌不良
與小米懷山藥等量，炒黃，共研細，加水煮糊調白糖食用，用於小兒調養或小兒消化不良。
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