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標題: 清明草的功效與作用清明草做粑粑要焯水嗎 [打印本頁]

作者: asdaga 時間: 22-9-11 07:22 PM 標題: 清明草的功效與作用清明草做粑粑要焯水嗎

昨天在外面的時候看到了很多的清明草，說起來，清明草也就是春天見得多，清明草的功效與作用是什麼呢？下面一起來看看吧！

清明草的功效與作用

1、滋陰益氣

清明草是一種藥食同源的植物，食用時口感清新可口，藥用時全株入藥，清明草藥性平和，具有滋陰益氣的功效，可以用於輔助治療病後氣血兩虛，少氣無力、氣虛白帶、遺精等症。

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2、涼血解毒

中醫認為：清明草具有涼血解毒的功效，清明草可以內服，也可以外用，內服清明草對於各類瘡瘍腫痛、血熱頭痛、吐血咯血、咽喉腫痛等症均有一定的輔助治療作用，清明草搗碎外敷可以用於治療蛇咬傷。

3、止咳化痰

中醫認為：清明草有清肺祛濕、止咳化痰的功效，可以應用於燥咳少痰、肺癆咳嗽等症的治療，患有慢性氣管炎、支氣管炎等症的人群食用清明草也有一定的好處。

4、降低血壓

清明草營養豐富，在清明草中含有豐富的維生素、礦物質、揮髮油、大量胡蘿蔔素及少量B族維生素、鼠曲草素、硝酸鉀、氯化鉀等，食用清明草可以幫助擴張局部血管，起到降低血壓的作用。

5、消炎殺菌

中醫認為：清明草具有清熱解毒的作用，清明草的有效成分對於金黃色葡萄球菌、宋氏痢疾桿菌等細菌具有一定的抑製作用，由這類病菌所致的疾病患者適量食用清明草對病情的恢復有一定的幫助作用。

清明草做粑粑要焯水嗎

可以焯水也可以不焯水。

清明草是一種植株，通常來說，焯水之後味道會更細嫩可口一些，但是不焯水也是可以的，這個不做強制性要求，以個人的烹飪習慣為準，下面介紹焯水做清明草粑粑的具體步驟：日本淑女精華素法國綠騎士瀰漫之夜卡宴催情美國惡魔丘比特西班牙金蒼蠅 Climax印度神油Peineili陪耐力增大膠囊德國必邦德國黑金剛持久液日本2h2d 日本丸榮

1、採摘或者購買清明草。

2、用流動的清水將清明草簡單的沖洗一遍。

3、清水燒開，將清明草放入滾水中焯水，去掉澀味。

4、拿攪拌機將清明草攪碎。

5、倒出來，加入糯米粉、粳米粉、白糖一起揉勻。

6、靜置半個小時。

7、將米糰打開，分成小份。

8、搓圓後壓扁，包入豆沙。

9、仔細搓圓並稍稍壓扁，使表面光滑，蒸籠裡墊上油紙，把做好的粑粑擺放進去。

10、上蒸鍋水開後蒸20-25分鐘，就可以享用了。

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清明草不是艾草。

艾草是菊科、蒿屬植物，而清明草，是菊科、鼠麴草屬植物，清明草也叫鼠曲草、鼠麴草、清明菜、寒食菜、綿菜、米菜、地菜、香芹娘，清明草全株有白色綿毛，葉如菊葉而小，開絮狀小黃花，一年生草木，清明時節，清明草萌生綿綿白毛細葉，中醫認為，清明草性質平和，食用清明草有化痰、止咳、降壓、去風功效。

清明草哪些人不宜吃

在適量的前提下，無禁忌人群。

清明草是一種較為常見的野菜，味道細嫩可口，營養價值高，一般情況下，在春季時食用，清明草具有藥食同源的特性，一般人群皆可適量的食用一些清明草，不過，清明草性質偏寒涼，脾胃虛寒或者體質偏寒需要少食。

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