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標題: 中伏後把這菜隨手一蒸，常吃腦子越來越靈光，一碗就補足全家人的鈣~ [打印本頁]

作者: asdaga 時間: 22-9-30 11:34 AM 標題: 中伏後把這菜隨手一蒸，常吃腦子越來越靈光，一碗就補足全家人的鈣~

入伏之後，天氣越來越熱，進廚房做一次飯就像做了一次桑拿，沒一會就大汗淋漓，渾身濕透，加上炒菜的油煙，全身上下都黏糊糊的。

所以最近我家隔三差五就做一道肉末蒸豆腐，也是家裡人最喜歡的一道蒸菜，隨手一蒸，無油煙健康~

豆腐是常見的豆製品，含有大量的蛋白質、鈣和人體必須的氨基酸等營養元素，可以説明消化，增進食慾，還能促進骨骼的生長髮育和大腦活動。

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豆腐鮮嫩，入口即化，特別適合各位老年朋友，這道肉末蒸豆腐，無油煙不上火，先把肉末炒香，然後和豆腐一起蒸，鮮香下飯，就拿勺子一勺一勺的挖著吃，米飯都能多吃一碗。

【肉末蒸豆腐

所需食材：豆腐、榨菜、肉、油、生抽、蔥、姜、鹽

一、豬肉剁成肉末，蔥切碎，薑切末。

二、豆腐切成塊狀，擺在蒸盤內，在上面撒上適量榨菜碎。

三、起鍋熱油，油熟後放入蔥薑，煸炒出香味。

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四、繼續倒入肉末，翻炒到變色，倒入適量生抽，翻炒幾分鐘，撒入適量食鹽炒勻。

五：把炒好的肉末連帶湯汁淋在豆腐上面，放入蒸籠內。

六：鍋燒開后，繼續蒸10分鐘，取出撒上適量香蔥碎，即可食用。

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