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標題: 韭菜吃多傷胃、馬齒莧傷腎、最傷肝的蔬菜是...... 你該吃啥蔬菜，一文全說清楚！ [打印本頁]

作者: asdaga 時間: 22-9-30 04:33 PM 標題: 韭菜吃多傷胃、馬齒莧傷腎、最傷肝的蔬菜是...... 你該吃啥蔬菜，一文全說清楚！

蔬菜在很多人看來都是非常健康和養生的，相信大家也經常能聽見很多大人對孩子說，要多吃蔬菜，對身體好。

但是吃蔬菜也是有講究的，有些我們常見的蔬菜，看似無害，實際卻暗藏著健康隱患，還有些蔬菜，看著非常普通，卻能滋養我們的五臟。

臟腑最愛和最怕的蔬菜

那蔬菜到底應該怎麼選呢？一起來看看吧！

01

腎：最怕馬齒苋，最愛香菜

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馬齒莧一直都有“長壽菜”的美譽，有清熱解毒和涼血止血等功效，深受大部分人的喜愛。

但是根據研究發現，馬齒莧草酸含量高達1.31%，如果一下食用過多，草酸就會堵住我們的腎小管，導致急性腎損傷，所以啊，平時腎不太好的人，一定要少吃馬齒莧。

每天吃點香菜就能很好地為腎臟排毒。香菜在移除身體積累毒素的同時，還能維持腎臟健康。用香菜給腎臟排毒的最佳方式是飲用香菜汁。具體做法為，將香菜洗净切碎，放入鍋里加水煮10分鐘。然後把煮過的香菜放涼，濾出葉子即可飲用。

02

肝脏：最怕红凤菜、最爱枸杞叶

肝脏最怕的蔬菜是红凤菜，很多人会吃它来补血，红凤菜之所以红，是因为它其中富含花青素，并没有补血的功效。

红凤菜含有一种叫吡（bǐ）咯（luò）里西啶类生物碱的物质，长期食用，还有伤肝的风险。

而枸杞叶呢是养肝明目的高手，他性凉，味甘苦，有清热除烦、滋阴明目的作用，经常食用，可以养肝明目，缓解肝肾亏虚。如果和猪肝同煮成汤，还能补血防衰老，适合体质虚寒的人食用。

03

胃：最怕韭菜，最爱卷心菜

韭菜富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘，韭菜富含的膳食纤维比较粗糙，还不好消化，容易磨损胃黏膜，让胃更加不舒服。所以，胃不好的人要尽量少吃。

而卷心菜可以说是天然胃药了，卷心菜含有维生素U。这种物质能促进胃黏膜新陈代谢，预防便秘，还可以保护胃黏膜，加速溃疡面愈合。是一种非常好的养胃蔬菜。

04脾：最怕黄瓜、最爱黄花菜

黄瓜性寒凉，具有生津止渴，清热利水的功效，但不适宜脾胃虚寒人群食用。

黄花菜归肝、脾、肾经，能清热、利湿、安神，常吃可补益脾土，增强脾胃消化功能，适合脾虚、易消化不良的人食用。

05心：最怕油腻食物、最爱菠菜

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心脏不适的患者要以清淡、少盐的食物为主，不要吃的过于油腻，比如不能够吃肥肉、鸡蛋、动物的肝脏、猪腰子、猪大肠、墨鱼、虾米、虾皮等。

菠菜含有丰富的叶酸，能够有效地防止血液里引发心脏病的有害物质的积累。菠菜所含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维，能够帮助心脏保持一个健康的状态。研究发现，较不吃蔬菜的人群，每天吃两份半蔬菜的人患心脏病的风险下降了25%。

06肺：最怕发物、最爱白萝卜

肺部不适最怕发物，比如：猪头肉，狗肉，公鸡鹅肉，母猪肉，荞麦面等。因为这些发物的东西容易生热化，火灼伤血络，引起咳血，咳嗽等症状。

白萝卜，对于肺热的患者具有很好的改善作用，可以治疗痰多，咳嗽，对于消化不良的患者来说，具有一定的缓解作用。还有如藕、山药、梨子、冬瓜、莲花白等青菜。这些菜可以清热、生津、止渴，对肺的干燥症状有很大的治疗作用和辅助作用。

自然形成的食物都是健康的，但不一定适合你，要根据自己的体质选择，如果你哪个脏腑的功能比较弱，上面所说的这些蔬菜就有很好的补益价值。

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