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標題: 秋分時最值得喝的5款補湯! 清補脾胃,一身舒暢,快試試~ [打印本頁]

作者: asdaga    時間: 22-10-17 05:31 PM     標題: 秋分時最值得喝的5款補湯! 清補脾胃,一身舒暢,快試試~

秋風一起,涼意襲來,就是秋補的好時候了。







有些人認為,秋補就是需要吃些滋膩之品如鹿角膠、阿膠等,但往往越吃身體越差。







這是因為,您忘記調補脾胃了!





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秋補切記調脾胃





脾胃是運化飲食水谷和水濕的重要臟器,即人體的消化和吸收功能都是依靠脾胃來完成的。







脾胃強,運化功能就好,則氣血生化旺盛,才能面色紅潤、精神飽滿、體魄強壯。







如果脾胃功能沒調理好就盲目進補,不但沒有療效,反而還會對身體不利。







秋分時節,人體經過一個夏天的消耗,脾陽未復,中焦虛弱,運化不力,此時的脾胃是經不起大滋大補的。







因此,我們要學會“清補”。













秋季清補湯





清補≠清淡,單純地進食蔬菜瓜果並不能起到補養的效果,反而可能因為脂肪、蛋白質攝入不足而使抵抗力受損。







因此,秋季清補更需注重膳食均衡,在此為大家推薦幾款秋季養生湯粥,供大家選擇。





01沙參玉竹麥冬鴿子湯





材料:麥冬15克、枸杞5克、沙參15克、玉竹20克、蜜棗25克、鴿子1隻。







做法:







1.將老鴿剖洗净,去除內臟,老鴿可整隻也可斬塊,然後放進開水鍋內焯過,洗去血水備用。







2.蜜棗和枸杞沖洗瀝干待用。







3.玉竹、沙參、麥冬各泡20分鐘后洗净備用。







4.把所有材料倒入鍋里,加1.6~2升的水。







5.大火煮開后調最小火煮1.5~2個小時,加適量鹽,調味即可。







功效:這款湯有滋陰潤燥、柔嫩皮膚的功效。 特別適合養生、養顏。 沙參、玉竹、麥冬藥性溫和,男女老少皆宜。







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材料:鮮百合60克,北沙參30克,玉竹30克,水鴨一隻(約重500克),生薑3片,味料適量。







做法:







1.先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用;







2.鲜百合、北沙参与玉竹分洗净;







3.然后将上述汤料同放进汤煲内,加入适量清水,先用中火,后用文火焖煮1.5小时,调入适量食盐便可。







功效:清心润肺,养胃生津,清补良汤。





03松子仁西洋参鲜鸡汤





材料:松子仁50克,西洋参片20克,红枣8个,光母鸡1只,陈皮1片,生姜3片。







做法:







1. 松子仁、红枣、陈皮洗净,红枣去核,陈皮去瓤。







2.光母鸡去内脏、肥膏,斩为件状。







3.以上诸料与西洋参、生姜一起放进瓦煲内,加入适量清水,武火煲沸后,改为文火煲 1.5小时,调入适量食盐便可。







功效:润泽肌肤、调理五脏,防治秋冬皮肤干燥,瘙痒的作用,还可对秋日唇焦口涸有疗效。





04鲜淮山扇骨汤





材料:新鲜铁棍淮山药200克、党参15克,北芪15克,枸杞15克,扇骨400克、生姜3片。







做法:







1.扇骨400克切块,飞水,清水冲洗备用。

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2.2500毫升水煲滚备用。党参、北芪、枸杞冲洗三次备用。







3.将扇骨及党参、北芪、姜片放入煲开水中,起火。







4.戴手套将鲜淮山药削皮,滚刀切块备用。







5.汤水煲30分钟时加入鲜淮山药、枸杞再煲60分钟。加适量盐即可饮用。







功效:健脾补气、生津润肺、补而不腻。





05苓术百合粥





材料:茯苓15克、怀山药30克、麸炒白术15克、砂仁6克、粳米250克、百合10克。







做法:将茯苓、怀山药、白术、砂仁、百合洗净,加适量水,先浸泡30分钟,武火煮沸后文火熬煮30分钟,去渣留汁,与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内,加适量清水,小火熬煮成粥。







功效:健脾和胃、润肺养阴。








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