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標題: 巧克力竟然也上榜？醫師揭若痘痘、粉刺長不停，要避開4種食物 [打印本頁]

作者: asdaga 時間: 22-10-20 02:01 PM 標題: 巧克力竟然也上榜？醫師揭若痘痘、粉刺長不停，要避開4種食物

許多患者和我有類似的經驗：Nicole，35歲上班族，整個鼻子的毛孔多又大，布滿黑頭粉刺像草莓一樣。我追問才發現，她每天都喝1杯鮮奶，常額外喝鮮奶茶，雖然都點「無糖」；Dylan，35歲工程師，苦惱於耳朵前方的疼痛粉瘤，經藥物與注射治療仍反覆發作。我追根究底地詢問：「有發現什麼時候容易發作起來嗎？」他說：「都是兩個狀況：夜眠5小時，加上吃了起司，有時是吃蛋糕、布丁、奶昔，真的一吃就發作！」

常食用乳製品讓痘痘長不停？哈佛研究給答案

究竟攝食乳製品是否與痤瘡（英文：acne，俗稱青春痘）有關？哈佛公共衛生學院分析「護士健康研究第二波」中，回溯4萬7,000多位女性資料發現，攝取乳製品較多的比起較少的人，長痤瘡的機會增加22％。其中，攝取全脂乳者增加12％、低脂乳增加16％、脫脂乳增加44％。且日常生活攝食即溶早餐飲品、雪酪、茅屋起司、奶油起司都和長痤瘡有關。

研究團隊推斷，可能是因為「牛」奶中的荷爾蒙與生物活性物質，讓「人」長了痤瘡。威爾鋼viagra 樂威莊LEVIRA 犀利士 CIALIS 犀利士代購魔鬼撒旦乖乖水犀利士CIALIS 犀利士CIALIS 美國黑金西班牙金蒼蠅威爾柔撿尸片

牛奶（包含乳糖）產生類似高升糖指數碳水化合物的效應，還含有牛類胰島素生長因子IGF-1，會結合到人類的受體上，促進粉刺形成、皮脂腺脂肪生成、毛囊發炎以及刺激雄性素。牛奶還含有高活性的雙氫睪固酮（Dihydrotestosterone, DHT）前驅物，包括：胎盤源黃體酮、5α-pregnanedione, 5α-androstanedione；以及6種和痤瘡相關的生長因子：轉化生長因子（TGF）、類胰島素生長因子（IGF-I , -II）、血小板源生長因子、纖維生長因子（FGF-1, -2）等，都會刺激痤瘡形成。

再者，牛奶中的20％正由乳清蛋白構成，乳清蛋白主要由支鍊胺基酸（Branched chain amino acids, BCAAs）組成，會增加類胰島素生長因子、刺激胰島素過度分泌，讓角質細胞過度生長、皮脂腺分泌油脂、雄性素活性增加，導致粉刺與痤瘡形成。

儘管牛奶、優酪乳、起司，都是相當優質的營養來源，我建議，若長期困擾於痤瘡且感到一般治療療效不佳者，是可以考慮停用乳製品並觀察是否有改善。

重訓、健身後喝的乳清蛋白粉，喝多了也會致痘嗎？

許多人上健身房鍛鍊肌肉，並配合攝食乳清蛋白粉以養出健美的肌肉。他們自然也是愛美一族，發現臉上、胸口、背上不斷冒痘，吃、擦抗痘藥卻不斷復發，更出現發炎後的黑色素沉澱，好不容易透過雷射治療開始改善，卻又冒出紅腫的新大痘。

臨床上，我發現若有性荷爾蒙失調、不當飲食、睡眠障礙、合併精神疾病、服用特定藥物等狀況，就成為復發的高危險群。這也是為何我要系統性地分析皮膚關鍵病因，希望找出個人原因，減少復發率。

已有研究報告指出乳清蛋白與痤瘡有關，全脂牛奶含的飽和脂肪、乳糖，多量攝取也可能和高血脂有關。一項研究針對30位使用乳清蛋白補充品的成年人，未服用前僅有57％的人有痤瘡，嚴重度在第1級（輕度）～第2級（中度），無人為第3級（重度）；服用乳清蛋白2個月後，所有人都出現了痤瘡，7成為第1級～第2級嚴重度，3成為第3級嚴重度。為什麼會這樣？

乳清蛋白（Whey protein）是在牛奶形成起司的凝固過程中留下的上清液，富含乙型乳球蛋白（beta-lactoglobulin）佔了65％、甲型乳球蛋白（alpha-lactalbumin）佔了25％、牛血清白蛋白（bovine serum albumin）以及免疫球蛋白（immunoglobulins）。這些牛奶蛋白會增加類胰島素生長因子（IGF-1），誘發粉刺形成、皮脂腺脂肪生成等前段所述效應，導致粉刺與痤瘡形成。事實上，健身者服用的乳清蛋白補充品，相當於喝下6 ∼ 12公升的牛奶，若你在攝食這類產品，同時困擾於長期痤瘡，可以考慮停用一陣子，看看是否自然改善。

食用奶精、黑巧克力，容易長痘痘、讓痘痘惡化

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奶精被許多人誤認為奶製品，但人造的奶精的確是個陷阱。

奶精的主要成分是：氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素、磷酸氫二鉀（屬於食品添加物，防止凝結）等。酪蛋白是從牛奶提取的乳蛋白。奶精多使用氫化植物油，知名且廣被使用的乳瑪琳就是一例，都含有反式脂肪酸，已知會增加罹患心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的風險。研究發現，奶精中主要的脂肪酸是月桂酸（Lauric acid，十二烷酸）是中鏈的飽和脂肪，也是椰子油的主要成分。高油食品對皮膚的危害，包括出現皮脂腺相關的疾病，如痤瘡。

黑巧克力是備受歡迎的點心，富含有益於大腦與心血管健康的營養素。然而，在一項小型的雙盲對照試驗中，年齡介於18～35歲的男性被分派服用100％可可膠囊、安慰劑、或以不同比例混合二者的劑型，內容物都是巨量的6盎司。結果發現，在第4天與第7天的痤瘡數量（包含粉刺、丘疹、膿皰、結節）顯著增加，且巧克力服用量和第4天與第7天的痤瘡數量成正比。

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