2000FUN論壇

標題: 低醣、高纖食材新寵　夏南瓜 [打印本頁]

作者: asdaga 時間: 22-10-21 09:00 PM 標題: 低醣、高纖食材新寵　夏南瓜

夏南瓜為南瓜屬，是美國南瓜的人工栽培品種。最早起源於義大利北部，又名為西葫蘆、矮南瓜、嫩南瓜，香港稱白綠色果皮的夏南瓜為翠玉瓜，而台灣的拍賣市場則給了它「如意」這個美稱。

由於夏南瓜喜好涼爽的氣候，因此在歐洲、美洲地區以夏天種植為多，來到台灣後，以入秋後的9月到隔年4月為生長季節，平均種植40天就能採收。

目前台灣主要育成的夏南瓜品種有「台南 1 號」、「台南 2 號、「台南 3 號」及「台南 4 號」等4種，多半種植在台南平原一帶、台灣山區，也適合一般都市農夫當作家庭園藝，或在市民農場中種植。

德國必邦德國必邦效果德國必邦作用德國必邦吃法德國必邦哪裡買德國必邦官網

德國必邦價格德國必邦成分德國必邦使用案例德國必邦ptt 德國必邦藥效多長時間

挑選夏南瓜時，選擇瓜體摸起來緊實、不會有軟綿感的較新鮮，也可以觀察蒂頭是否乾燥，沒有枯黑、爛傷。經刀切過後，夏南瓜會變得容易軟壞，所以盡量整條料理和保存。新鮮的夏南瓜可用紙巾擦除水分，再用密封袋、保鮮袋、牛皮紙袋等包好放入冷藏保存，約可存放1週

夏南瓜所含的β胡蘿蔔素屬於脂溶性，適合和油一起炒，可提高β胡蘿蔔素的吸收率。同時，夏南瓜的口感清爽脆口，還帶有特殊的清香，無論是炒肉類、淋些橄欖油和香料切片後送烤箱，或和蛋液一起煎、炸，都十分美味。

近年因應低碳、低醣飲食的盛行，許多人會將夏南瓜刨成細絲狀，取代一般的小麥麵粉，當成麵條食用。不管是簡單拌入番茄、鮪魚、炒蘑菇或是煮成湯麵，都相當健康可口。

歡迎光臨 2000FUN論壇 (https://www.2000fun.com/)