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標題: 選洋香瓜要挑「網紋密實」才對！甜軟多汁 [打印本頁]

作者: asdaga 時間: 22-10-24 08:52 PM 標題: 選洋香瓜要挑「網紋密實」才對！甜軟多汁

夏天，是各種瓜類稱王的季節，不管是蔬菜或水果，瓜類都是最清涼消暑的食材。有種甜甜軟軟，香味四溢又多汁的瓜類，外皮網紋交錯，翠綠渾然天成，一般人都把它稱為哈密瓜。其實，它更應該被稱為洋香瓜，而且它還有很多親朋好友，血統可不完全相同喔！

洋香瓜大略可分為三種：

一、網紋洋香瓜

當然就是外皮有網紋，果肉則有綠白橙。偉哥藥吧威而剛犀利士必利勁必利吉樂威壯西地那非他達拉非伐地那非阿瓦那非達泊西汀

二、哈密瓜

外形橢圓，是來自新疆原產哈密瓜改良，外觀是長橢圓形，果肉橙色，和洋香瓜最大的不同是果肉較爽脆。

三、光皮洋香瓜

果皮表面光滑，有白皮綠肉和黃皮白肉。它還有個近親叫美濃瓜。

台灣自1957年由美國和日本引進洋香瓜，至1970年新的品種陸續推廣栽培，已經逐漸成為四季都吃得到的水果，春天品質最好，但夏天價格最便宜，最適合大口吃瓜。

因為種類繁多，洋香瓜產地在台灣分布很廣，台南的七股和東山、嘉義、屏東、雲林等地都有相當大的種植面積，七股因為靠近濱海地區，土壤及鹽分適合洋香瓜生長，而近年來雲林崙背也已經成為著名的產區。而在台灣產量不多的哈密瓜，則以宜蘭壯圍最有代表性，緊鄰蘭陽溪下游，屬砂質土壤，春夏日夜溫差大，讓果實更飽滿，甚至被稱為「哈密瓜的故鄉」。

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瓜類多富含水份，洋香瓜的維生素C及A含量更是豐富，可以止渴解熱。它的糖度累積主要在成熟前一週，所以太早採收甜度和肉質不佳，完全成熟又不耐儲運，因此適時採收非常需要經驗判斷。它有後熟的特性，採收後在室溫下放置2～3天，等果臍有些軟化，香氣散出時最好吃。

該如何挑選？

選購洋香瓜時要找網紋密實、尤其是近果梗處出現網紋，且網紋沿著果梗往上裂越高的品質最好，如果是光皮洋香瓜，當然就要挑外表光滑完整，代表品質較穩定。趁著瓜甜價廉的時刻，趕快來嘗嘗清香味美、甜而不膩、爽口多汁，風味口感各有不同的洋香瓜吧！

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