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標題: 怎樣喝葡萄酒喝葡萄酒避免這四個誤區 [打印本頁]

作者: asdaga 時間: 22-11-6 07:54 AM 標題: 怎樣喝葡萄酒喝葡萄酒避免這四個誤區

葡萄酒是生活中十分常見的一種酒精飲料，但是許多人不會喝葡萄酒，那麼怎樣喝葡萄酒是正確的呢?葡萄酒怎麼喝健康呢?這是許多不會喝紅酒的朋友都想知道的問題，今天就給大家介紹一下紅酒的知識，告訴大家喝葡萄酒有什麼好處。

　　怎樣喝葡萄酒：要避免的四個壞習慣

　　雖然生活中有許多人喜歡喝紅酒，但是不一定所有人都會喝紅酒，在我們平時喝葡萄酒的時候應該注意避免以下四個習慣才不會浪費我們杯中美味的葡萄酒。

　　1.不在意侍酒溫度

　　喝葡萄酒一定要講究侍酒溫度。一般來講，喝白葡萄酒需要冰鎮，喝紅葡萄酒的侍酒溫度應稍低於室溫。然而依然有許多人過度冰凍葡萄酒，或者在喝葡萄酒的時候手握杯肚，使葡萄酒溫度過高而影響其風味。

　　2.喝葡萄酒時不醒酒

　　喝紅酒的時候一定要先醒酒，因為葡萄酒是有生命的，葡萄酒中單寧在開瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒裡，喝起來酸澀，果香味淡。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。同時也可過濾掉一些年份酒的濾沉澱物。德國必邦德國必邦效果德國必邦作用德國必邦吃法德國必邦哪裡買德國必邦官網

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　　對於年輕的紅葡萄酒，陳釀時間比較短，是需要醒酒的，經過微氧化醒酒的動作，可使年輕葡萄酒中單寧更加柔順。年份葡萄酒、陳年波特酒和陳年未經過濾的葡萄酒醒酒是為了能有效的去除沉澱。

　　除了紅葡萄酒外，酒精度高的白葡萄酒也可以醒酒。因為這種白葡萄酒端出來的時候都偏涼，透過醒酒可以使之升溫，同時還會散發出沁人心脾的芬芳。

　　一般年輕的新酒基本上提前半個小時左右就可以了。比較複雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲存年限太短，單寧味會特別強烈，這種酒至少要提前兩個小時開啟酒，使葡萄酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個小時至一個小時即可，這時酒體豐滿、酒香醇厚，是佳的品嚐時間。

　　3.一杯葡萄酒倒得太多

　　通常而言，標準的一杯葡萄酒為150毫升/杯，即一瓶標準葡萄酒倒5杯。不過，由於酒杯的形狀、容量和顏色的不同，很難達到規範的150ml。

　　根據不同葡萄酒使用不同杯型的規矩，有經驗之士總結了更加簡便的倒酒規範可供參考：紅葡萄酒入杯為1/3;白葡萄酒入杯為2/3;香檳斟入杯中時，應先斟到1/3，待酒中泡沫消退後，再往杯中續斟至七分滿即可。

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