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標題: 高血壓、糖尿病、痛風分別不能吃什麼？收好這份實用清單 [打印本頁]

作者: asdaga 時間: 22-11-14 12:56 PM 標題: 高血壓、糖尿病、痛風分別不能吃什麼？收好這份實用清單

每當生病的時候

就會從爸媽、親戚、朋友等各種管道

被告知需要忌口

這個不能吃！那個不能喝！

雖然有些做法並不科學

但其實“忌口”

是為了讓病好得更快

我們應該瞭解常見病的禁忌

如果生不同病時

不注意相應的飲食禁忌

不僅不利於康復

甚至會加重病情

下面幫你列全了

高血壓、糖尿病、痛風的

飲食禁忌

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高血壓患者應該少吃啥

高血壓患者大部分沒有特異性癥狀，少部分人會有頭疼頭脹、脖頸僵硬等情況，也僅會在精神緊張、憤怒和劇烈體力活動后發生，而大多在休息后恢復正常。

但是，長期高血壓可能會造成心、腦、腎、眼底臟器的危害而出現相應併發症。因此，高血壓又被稱為「無聲殺手」！

而合理膳食可預防控制和延緩高血壓併發症的發生。高血壓的合理飲食模式不存在禁止吃的特定食物種類，但是強烈建議避免高鈉、高脂食物和引起血管收縮、大腦興奮的飲品。高血壓患者需要嚴格限制的食物如下：

高鈉鹽食物

钠是人体中不可或缺的常量元素，在人体中发挥调节体内水分与渗透压、维持酸碱平衡、参与能量的产生和利用、肌肉运动、维持血压正常和心血管功能等重要生理作用。

然而，诸多研究结论表明：长期高钠饮食是世界范围内存在的高血压的主要风险因素，证据等级均为A级。高钠饮食还可提高胃癌等肿瘤发生的危险性。

属于高钠的常见食物有腊肉、熏肉、火腿灌肠、腌菜、虾皮、海米、海带，还有一些调味品中的钠含量也很高，比如酱油、味精、蚝油、醋、豆瓣酱等，烹饪中如已经加入了这些调味品，一定要减少盐的量。需要特别警惕的是：很多加工食品和饮品中也会含有看不见的钠盐，如苏打饼干、汽水、啤酒等。

富含油脂，特别是动物脂肪的食物

食物中的油脂，主要是来自植物的油和来自动物的脂，是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，油脂作为三大供能营养素之一，与人类健康密切相关。

研究表明，总油脂供能比不超过30%有助于维持体重，如果供能比下降到24%以下，就可以降低血压，在控制总供能比的前提下，增加橄榄油的摄入可降低血压。所以，高血压患者要少吃油、吃好油，不吃或少吃动物油和肥肉，减少饱和脂肪的摄入。

食物的烹饪方式会改变脂肪的含量，油炸油煎食物中油脂含量会很高，日常应多选择蒸煮、焖烧、炖煲、焙烤等加工方式。

酒、辛辣食物和精细加工食物

葡萄酒和其他酒类的高钾成分和一些植物化学物质有助于维持正常的血压和减少炎症，但大量饮用酒精可使心率增快、血管收缩、炎症增加，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，导致血压升高。

辛辣食物和膳食纤维低的精细加工食物易导致排便困难，用力排便时血压骤升，还可能诱发脑出血。因此，避免酒精、辛辣食物和精细食物的过多摄入对高血压患者至关重要。

2

糖尿病患者不能吃啥？

糖尿病人群的饮食，如能做到控制总热量前提下，形成以下习惯，也能和健康人一样长寿。

1、保证食物多样化

2、低脂、低盐、高膳食纤维

3、少量多餐

4、先吃菜、再吃肉、最后吃主食

但是，糖尿病飲食禁忌的誤區非常多，而錯誤的飲食禁忌其結果達不到使患者血糖、血脂達到或接近正常水平、維持或達到理想體重、延緩或減少併發症發生的目的。糖尿病患者的飲食應該注意以下禁忌：

嚴格限制添加糖和遊離糖

白糖、紅糖、冰糖、方糖、蜂蜜、各式糖果和含糖飲料都屬於添加糖的範疇，而果汁、果乾的果糖和葡萄糖屬於遊離糖，添加糖、遊離糖均為幾乎不含其他營養素的純能量食物，非常不適合糖尿病人食用，應嚴格限制添加糖、遊離糖的攝入，除非出現低血糖。

減少食用好消化、吸收快的食物

大米粥、白麵包、發面饅頭、湯麵條和幾乎所有中西式糕點，荔枝、桂圓、柿子、甘蔗、大棗等屬於高升糖指數的食物，都能快速升血糖，糖尿病患者應該盡量減少或避免食用。

減少食用飽和脂肪和膽固醇高的食物

動物油、動物內臟、肥肉和雞、鴨、豬皮等食材飽和脂肪酸和膽固醇含量較高，建議糖尿病患者少吃或不吃。

3

高尿酸患者不能吃啥？

高尿酸是一種代謝性疾病。

如果高尿酸血症不加以控制，血液中尿酸沉積並形成結晶體后可能誘發痛風的發生。除此之外，高尿酸血症還是糖尿病、血脂異常、慢性腎臟病和腦卒中等疾病發生的獨立危險因素。

在飲食上減少外源性嘌呤的攝入，促進並維持機體適宜的營養狀態，可減輕血尿酸負荷，就可降低進一步發展為痛風的風險和延緩相關併發症的發生與發展。

總體來說，高尿酸的飲食禁忌就是減少高嘌呤食物和影響尿酸排泄的食物的攝入。具體如下：

避免高嘌呤飲食

畜禽肉、海鮮類和動物內臟，以及菠菜、蘑菇、蘆筍等食物中嘌呤含量較高，高尿酸患者應避免食用。食物中嘌呤的含量規律為：內臟>肉>魚>乾豆>堅果>葉菜>谷類>水果。

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減少油脂的攝入

由於高尿酸患者易繼發高血壓、高血脂等疾病，需控制能量及脂肪供能比例，應比正常人減少10%-20%。故應盡量避免脂肪含量較高的食物，堅持少油的烹飪習慣。

不要暴飲暴食或一餐中進食大量肉類

海產品、肉類及高嘌呤植物性食物煮后棄湯，可以減少嘌呤量。

避免高鹽飲食

長期高鹽飲食會增加腎臟負擔，影響尿酸排出體外，所以患者應避免食用臘腸、鹹魚、泡菜等含鹽量較高的食物。

禁酒、控制果糖攝入量

酒精在體內代謝產物會抑制尿酸的排出，果糖攝入過多也會減少尿酸從腎臟中排泄。應盡量避免喝酒和果汁。

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