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標題: 麥得飲食」吃出好頭腦 [打印本頁]

作者: asdaga 時間: 22-11-15 01:03 PM 標題: 麥得飲食」吃出好頭腦

全球平均每7秒就新增一名阿茲海默症患者，如何防失智是眾所關心的議題，科學家發現，麥得飲食可延緩神經衰退及大腦老化，對於年長者而言，無論是否為阿茲海默症患者，都可減緩認知功能衰退速度，愈認真執行的人，大腦會愈年輕，因此營養師特別整理麥得飲食的10大重點，並提醒5不

麥得飲食高分族群認知功能年輕7.5歲
《自由時報》引用營養師薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」指出，麥得飲食由地中海飲食及得舒飲食衍伸而來，不僅對大腦有好處，一般年長者執行麥得飲食，亦可降低35％罹患慢性疾病風險。威爾鋼viagra 樂威莊LEVIRA 犀利士 CIALIS 犀利士代購魔鬼撒旦乖乖水犀利士CIALIS 犀利士CIALIS 美國黑金西班牙金蒼蠅威爾柔撿尸片

薛曉晶表示，美國洛許大學醫學中心於2015年發表了麥得飲食法，發現對失智症預防有良好效果。經過5年追踪，使用麥得飲食的老人，其認知功能退化速度較慢。而麥得飲食得分較高族群比低得分族群在相同年齡時，認知功能年輕7.5歲之多，就算不是阿茲海默症高風險群，也同樣可以受益，但當然飲食的執行率也是考量的點。

麥得飲食10要點
●深綠色蔬菜：如菠菜、羽衣甘藍、綠花椰。每週食用6次或以上健腦成效最佳。

●其他各類蔬菜：每天至少吃1次沙拉和1種其它類蔬菜。

●堅果類：含有對健康有益的脂質、纖維及抗氧化物，有助降低膽固醇及預防心髒病，建議攝取量為每周至少5次。

●莓果類：對於大腦保護能力佳，其中又以藍莓的健腦力最佳，建議每周至少吃2次。

●豆類：富含纖維和蛋白質又低卡路里、低脂，建議每週吃3次。

●全穀類：麥得飲食主要熱量來源，且含豐富的維生素B群，建議每日至少攝取3份。

●魚類：深海魚含豐富的EPA及DHA，有助腦力。不同於地中海飲食，建議每日至少吃1次（每週1次即可）。

●雞肉：建議每周至少食用2份。

●橄欖油：以橄欖油為主要食用油，能防止認知能力衰退。

●紅酒：建議每日不超過1杯。美國黑金代購美國黑金效果德國必邦德國必邦代購必利勁印度必利勁必利勁代購

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遠離失智應落實5不
薛曉晶指出，不當飲食是對大腦的最主要傷害，常見的錯誤飲食如飽和脂肪酸、反式脂肪酸及高糖、高油飲食，都會對大腦產生無法彌補的氧化傷害。遠離以下食物，能夠減少大腦神經元的退化：

●紅肉：每週不超過1份。

●奶油/乳瑪琳：每日不超過1大匙。

●起司：每週不超過1次。

●甜點：每週不超過5次。

●油炸食物和速食：每週不超過1次。要領，希望大家都能吃出健康。

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