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標題: 為什麼熬中藥不能用鐵鍋？原因竟然是...... 怪不得藥效差 [打印本頁]

作者: tfuyfgf 時間: 22-11-23 09:29 AM 標題: 為什麼熬中藥不能用鐵鍋？原因竟然是...... 怪不得藥效差

一個中藥方子要想達到好的療效，煎煮中藥的容器十分重要。

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那麼，您知道煎葯時應該使用哪種類型的鍋嗎？

玻璃及金屬器皿不宜使用

金屬器皿一般不作為煎藥容器

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鐵器不宜作為煎藥容器使用。

《本草綱目》中明確記載：「鐵，辛，平，有毒。 ...... 凡諸草木藥皆忌鐵器，而補腎葯尤忌之。 ”

現代研究表明，植物藥多為酸性或鹼性，中性很少，多含鞣質、有機酸、酚羥基化合物等成分，這些成分都會與鐵離子產生反應; 有些植物含有黃酮類成分，也可與金屬鐵形成難溶物質，這些都會影響到藥物的療效。

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選銅器作為煎中藥的容器同樣也有問題。

李時珍曰：「銅器盛飲食茶酒，經夜有毒。煎湯飲，損人聲。 ”

而現代研究發現，銅在高溫條件下，容易與中藥湯液發生化學反應，使許多物質成分發生改變，或在煎煮過程中產生沉澱，從而影響湯藥的療效和保存。

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另外，不推薦熬中藥用不鏽鋼鍋。

不鏽鋼鍋具有質地輕、受熱快等優點，現在很多家庭中煮飯時使用的是不鏽鋼鍋。

但是實驗表明，對於煎中藥這件事來說，不鏽鋼鍋並不適合。日本藤素價錢日本藤素ptt 日本藤素有效嗎日本藤素使用心得日本藤素代購日本藤素正品日本藤素哪裡買屈臣氏日本藤素美國黑金美國黑金評價美國黑金用法美國黑金ptt 美國黑金副作用美國黑金真偽美國黑金無效美國黑金有用嗎

有研究發現，長時間使用不鏽鋼器皿煎煮藥液，會使不鏽鋼中的鎘、鉻等重金屬溶解出來，從而影響人體的健康。

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