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標題: 2、豆腐+海帶：三高最佳食療 [打印本頁]

作者: adfasfasdfsd 時間: 23-4-9 09:04 AM 標題: 2、豆腐+海帶：三高最佳食療

海帶煮豆腐被稱為“長生不老的妙藥”，每天早上喝一碗，暖胃又健康。

海帶中甘露醇、碘、鉀、煙酸等物質協同作用，能有效防治動脈硬化，降低血壓，富含的食物纖維對於延緩血糖上升也十分有效。

豆腐中不含任何的膽固醇，非常適合高血壓、高血脂、高血糖的人食用。要想降低血壓和血脂，餐桌上最好多一道關於豆腐的菜餚。

常吃豆腐海帶湯，能很好地控制血壓、血糖和血脂，有三高問題的中老年人不妨試試。

食材：

豆腐1塊，海帶50克，姜、蝦米少量。

做法：

1、將豆腐切成小四方塊備用，海帶洗乾淨切成條;

2、鍋中加入適量清水，放入海帶用大火煮至海帶變軟;

3、放入豆腐塊和蝦米，加少量鹽調味，煮沸約4分鐘，加入薑絲，再煮上2分鐘就可以了。

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3、豆腐+鴨血：養血護肝

動物血中還含有多種無機鹽和微量元素。如鈉、鉀、磷、鐵、鋅、錳、銅、鈷等。這些元素都是人體不可缺乏的。

豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高。

鴨血豆腐湯能既含有植物蛋白，也有動物蛋白，蛋白質種類十分均衡，還能補鐵。另外豆腐對病后調養、細膩肌膚亦很有好處。

食材：

豆腐1塊，鴨血250克，蔥、薑適量，胡椒粉、油、鹽少許。

做法：

1、豆腐和鴨血切成塊焯水備用，蔥姜切成末;

2、鍋中放入少量的油，將蔥薑末炒香; 加入清水、豆腐和鴨血，煮熟後放入少量的鹽和胡椒粉即可。

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4、豆腐+魚：補鈣佳品

豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的三分之一，比喝半斤奶還要多。

魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收，因此，豆腐燉魚不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。

食材：

一條草魚，一塊豆腐，蔥姜食鹽胡椒適量。

做法：

1.在魚背上打上十字花刀，輕抹適量的鹽。將豆腐切成塊，姜和大蔥切成片備用;

2.鍋燒熱，放入適量的油，將魚放入鍋中，小火慢煎，煎至金黃後再翻面，再下入薑片和大蔥段一起煎;

3.稍微煎一下后加入適量的開水，再加入豆腐塊和一勺豬油，加蓋煮十五分鐘;

4.加入適量的鹽和胡椒等調味出鍋，一道適合老年人、兒童補鈣的食療佳品就做好了。

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