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標題: 已確定：臘肉真的會致癌！不過這4種吃法可以放心 [打印本頁]

作者: adfasfasdfsd 時間: 23-4-10 09:59 AM 標題: 已確定：臘肉真的會致癌！不過這4種吃法可以放心

每年過年，家裡都會準備一些鹹魚、臘肉。但是，在你正準備吃一頓好的的時候，你也許會看到「臘肉致癌」、」中式鹹魚臘肉是一類致癌物“，簡直掃興之極。

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很多老人家也許會說：
“瞎扯淡，祖輩也吃臘肉，活八九十歲都有”
“要是有害，別人還每年都做，家家都吃？”
咱們先別急，有沒有害，咱們去看看。

臘肉真的健康嗎？

在農村地區生活過的朋友都知道，大部分鹹魚臘肉是通過鹽腌+煙熏的方法製作出來的。

而在這過程中，會稀里糊塗的生成了3種國際公認的致癌物。

1
亞硝胺、亞硝醯胺來源於鹽腌

鹹魚臘肉在熏制的過程中，肉類中的蛋白質會分解產生一種胺類物質，而這些胺類物質與食鹽中的亞硝酸鹽結合就會生成亞硝胺和亞硝醯胺（致癌物）。

2
苯並芘的來源則是煙熏

在肉製品熏制的過程當中，往往會產生濃煙。這些濃煙中含有大量的有害物質，其中就包括苯並芘這個致癌物。犀利士樂威莊 Leviatra 樂威莊Leviatra 必利勁德國必邦德國黑螞蟻美國黑金日本萬艾可卡宴催情液卡宴催情粉 RUSH吸入催情一滴銷魂女用偉姐宮廷玉液潮吹凝繆日本淫汁日本淑女剋星精華素日本葵花催情液

這就跟吃燒烤差不多，不過燒烤的煙熏只是幾分鐘，而熏肉是幾十個小時。

有人花費上萬元研究表明，100g煙熏臘肉中苯並芘的含量相當於抽290根香煙中的苯並芘的含量，這就足以說明煙熏臘肉的不健康。

當然，香煙里可不止苯並芘，還有亞硝胺、酚類、焦油、尼古丁等幾十種有害物質。

所以，虽然我也喜欢吃腊肉，但还是要痛心的告诉大家，腊肉是真不是一种健康食品。

就像烧烤、油炸食品一样，好吃但不健康。

那就不能吃了？当然不是

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说了这么多，你可能心里早就在对我怒吼“别扯这些没用的，你直接说怎么吃就好”，好吧，注意下面4点，过年放心吃腊味。

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