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標題: 6月這菜抓緊吃！天然「胰島素啟動劑」，控糖通便、維C含量是番茄20倍！ [打印本頁]

作者: adfasfasdfsd 時間: 23-4-15 10:49 AM 標題: 6月這菜抓緊吃！天然「胰島素啟動劑」，控糖通便、維C含量是番茄20倍！

進入6月份，天氣熱、雨水多，正是空心菜大量上市的季節，菜市場上隨處可見，翠綠鮮嫩又水靈。

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別看它不起眼，卻是正應季的祛濕菜、排毒菜，夏天千萬別錯過！

夏天1把空心菜

4個好處收入囊中

每個地區叫法不同，原名虔（wèng）菜，又名藤藤菜、通心菜。因其開白色喇叭狀花梗中心是空的，故稱為「空心菜」。

➤中醫認為：空心菜味甘、性微寒，歸肝、心、大腸、小腸經，有清熱涼血、利尿祛濕、清熱解毒之功。

➤現代營養學發現：，鈣含量和牛奶旗鼓相當，鈣含量甚至是番茄的28倍！鉀含量高於香蕉，還含有葉酸、胡蘿蔔素多種營養成分。

夏季常吃空心菜的人，至少可收穫以下四個好處：

空心菜本身就是低糖蔬菜，還富含被稱為「天然胰島素啟動劑」的煙酸。

它的膳食纖維含量也很豐富，膳食纖維可以包裹食糜，使食糜消化吸收變緩，從而平穩血糖。

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空心菜里的粗纖維含量是芹菜莖的兩倍，有助於促進腸胃蠕動，加速體內的有毒物質排泄出體外，對預防便秘和降低腸道癌變風險都具有積極作用。

夏季高溫，人體大量出汗可能會引發輕度鉀缺乏症，而空心菜就是最好的補鉀小能手，空心菜中的鉀元素比香蕉還要高，鈣含量高過牛奶，經常食用可以預防缺鈣。

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空心菜含有豐富的葉酸，補充葉酸可以降低血液中的同型半胱氨酸的水準，在預防心腦血管疾病方面好處非常明顯。

空心菜葉綠素豐富，能夠將體內堆積的毒素排出。含煙酸、維生素C等，有助於降低膽固醇，降脂減肥。

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