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標題: 長期吃久凍的肉會致癌？ [打印本頁]

作者: tfuyfgf 時間: 23-4-19 05:54 PM 標題: 長期吃久凍的肉會致癌？

不少家庭都有這樣的習慣，平常吃不完的肉會放在冷凍層保存，甚至一凍就是大半年。但近期有說法稱肉凍久了不能再吃，否則有致癌風險，這是怎麼回事呢？

瞭解這個問題前，我們需要先知道冷凍保存的原理。冰箱內的冷凍層溫度一般在-18°C以下，這個溫度的環境可抑制微生物生長和繁殖，讓微生物處於休眠狀態下，但無法殺死微生物。日本藤素日本騰素必利勁威而鋼日本藤素真假日本藤素官網藤素藥局日本藤素價格持久液 JAPANTENGSU 萬力可春藥

一旦冷凍的食物恢復室溫，其內里被抑制的微生物就會恢復活性。冷凍保存的目的主要是為了讓食品在一定時間內具有良好的食用價值。

隨著冷凍時間的延長，肉類內的脂肪和蛋白質可能會逐漸發生氧化，繼而導致肉的顏色從紅色變成褐色，肥肉則會逐漸發黃，導致肉的風味變差，吃起來會發柴。

且蛋白質在發生氧化后，會導致內里的必需氨基酸發生分解。另外，肉類冷凍的時間越長，其內里的維生素損失越大，尤其是B族維生素的量會大大減少。

那長期吃到底會不會致癌？

從理論上來看，低溫環境保存肉類會抑制微生物的生長，在條件完善、安全的情況下，食用凍肉不會給健康帶來致癌威脅。

衛生安全情況可以完全保證的話，冷凍肉類等冷凍食品甚至可以說能“無限期保存”，但生活中很難達到真正的意義上的無菌、安全、衛生標準。

比如，家裡冰箱經常隨開隨關、或者遇到突然斷電、冰箱延遲啟動的情況，都會影響冰箱的溫度。

總的來說，凍太久的肉還是不建議長期食用。必利吉印度必利勁持久液一炮到天亮印度神油美國Rhino犀牛7 美國黑金德國黑螞蟻生精片日本淑女剋星精華素西班牙金蒼蠅催情水陰莖增大膠囊日本藤素男性速效保健品日本騰素評價日本藤素哪裡買日本藤素心得

因為長期儲存的凍肉會發生氧化，其內里的自由基類物質會促進身體衰老，而氧化的膽固醇則會對血管內皮產生傷害，容易促進動脈硬化發生，會給身體帶來一些潛在威脅。

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