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標題: 五一前後必吃這「1紅1綠」！紅色清肝火、綠色護眼通便 [打印本頁]

作者: tfuyfgf 時間: 23-4-25 04:02 PM 標題: 五一前後必吃這「1紅1綠」！紅色清肝火、綠色護眼通便

市場上的蔬菜種類日漸豐富，買菜做飯的掌廚人，每天都在為吃什麼而煩惱。

今天，小編就給各位掌廚人出出主意，給大家推薦近期必吃的兩種菜——從今天起，這「1紅1綠」千萬別錯過！

紅莧菜，清肝火

莧菜，又叫紅莧、青香莧，性涼味甘、入腸經，有清熱利濕、清肝解毒的作用，可以輔助緩解小便不利、大便幹結、腸胃不適等濕熱癥狀。

像肝火旺的人，常表現為面紅目赤、咽喉紅腫、易怒焦慮等，此時不妨多吃些莧菜消消“肝火”。愛迷春藥網春藥網春藥媚藥性藥催情藥迷藥聽話水乖乖水春藥粉
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此外，天熱愛出汗的人，也同樣可以多吃些莧菜。

在古書《玉篇》中，曾經有“莧”的記載：“莧”讀“汗”，因此也有人稱莧菜為“汗菜”，寓意為流汗時吃的菜。

從營養學的角度來說，莧菜是高鉀蔬菜，出汗后吃一些，可以補充因汗水而大量流失的鉀元素，從而緩解身體困乏、食慾不振、體虛無力等癥狀。

推薦食譜：天麻莧菜豆腐魚頭湯

材料：天麻15克、莧菜600克、豆腐2塊、大魚頭1個（約600克）、薑絲適量。

做法：將天麻、大魚頭洗净，莧菜切段，豆腐切塊備用; 起油鍋爆薑絲，放入魚頭煎至微黃時加入清水1500毫升（約6碗量）煮沸，再放入豆腐、莧菜段，小火煲約30分鐘; 最後放天麻再煲15分鐘左右，加鹽調味即可。

功效：天麻具有平肝息風、定驚安神的作用; 莧菜可清熱、解毒、潤腸; 配以豆腐滾魚頭，有健中補虛、祛風定驚、清熱通便的功效。

有人可能會問，紅莧菜長得紅，炒熟后又會滲出鮮紅的湯汁，是不是可以補血？

很多人根據“以形補形”的想法，認為紅莧菜可以補血。但實際上，一種食物能否能補血，要看它的鐵元素含量。瀰漫之夜蒙汗藥 ddk失憶藥催眠水忘情水昏迷粉迷情咖啡催眠春藥催情液催情劑迷情藥失憶藥春藥催情水約會強暴丸迷幻催情水愛神丘比特迷姦藥 KKK3丸愛情粉迷幻噴劑催情糖口香糖春藥迷昏煙

每100克莧菜，鐵含量只有2.9毫克左右。且莧菜中草酸含量較高，還會影響部分鐵元素的吸收。

所以說，想靠吃紅莧菜來補血，這種想法有點不切實際。

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