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標題: 大畫家吳昌碩有詩曰 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 23-5-28 10:48 AM 標題: 大畫家吳昌碩有詩曰

具有潤滑腸道的功效，達到刺激排便的作用。

2.養肝

冬筍富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。

3.消食
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冬筍有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

4.健脾

適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

5.清熱解毒

冬筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒; 主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。

6.降“三高”

竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。

冬筍不僅營養價值豐富，味道也是脆嫩鮮美，早在古代就膾炙人口，為人們所喜愛，素有「嘗鮮無不道冬筍」之歎。

大畫家吳昌碩有詩曰：“客中常有八珍嘗，哪及山家野筍香。 “他還將此詩題在《竹筍圖》上，后兩句是：”寫罷筼筜獨惆悵，何時歸去看新篁。 “古人將竹筍入畫賦詩，廣為流傳

現在正是吃冬筍的好季節，冬筍配上肉，營養又美味~

冬筍怎麼吃

1
冬筍蒸雞

食材：

母雞（200g）、冬筍（100g）、姜（2片）、香菜（2根）、大蒜（適量）、紅棗（2瓣）

做法：

1.新鮮母雞剁成小塊冬筍切成片。

2.雞肉事先用鹽和料酒老薑醃制15分鐘。

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3.冬筍在開水中汆烫一分鐘撈出墊在蒸碗底部。

4.冬筍上鋪上腌好的雞肉。

5.上蒸鍋大火蒸20分鐘即可食用。

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