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標題: 這種魚含甲醛、重金屬，會致癌！魚販從來不吃，你卻經常端上桌 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 23-5-28 11:50 AM 標題: 這種魚含甲醛、重金屬，會致癌！魚販從來不吃，你卻經常端上桌

中國人愛吃一口鮮，說起鮮，最具代表性的食材，大概就是魚了。

魚不僅鮮美，還很健康。魚肉蛋白高，熱量低，富含“腦黃金”，是優質蛋白的重要來源。

不過，挑魚、吃魚，其實也是一門學問。一不留神，可能就會把毒素吃下肚！

這三種魚含重金屬、甲醛，別買

重金屬、甲醛多的魚

大型食肉魚。相信你也聽過一句俗語：大魚吃小魚，小魚吃蝦米。

說的正是，大型食肉魚靠吃捕食小魚生存，而那些小魚又以其它海洋生物為生。
食物鏈經過層層富集，大魚體內重金屬（如汞）等有害物質的含量通常也比較高。奇力片韓國奇力片奇力片評價奇力片功效奇力片哪裡買奇力片成分奇力片dcard 奇力片吃法奇力片哪里買奇力片ptt 奇力片副作用奇力片正品奇力片購買奇力片價錢奇力片官網奇力片臺灣購買奇力片是什麼小禎代言奇力片所以，不推薦食用旗魚、劍魚、鯖魚王等大型食肉魚。
同種類的魚，長得太大隻通常魚齡也更大，也就是魚會相對老一些，吃起來肉質不夠嫩。

另外，魚年齡越大，長得越大，體內可能積聚了更多的重金屬有害物質，口感和營養都減分。而如果是個頭太小的魚，本身尚未完全發育成熟，肉質不夠鮮嫩，加上魚刺可能不少，萬一卡著就難辦了。一般買魚，選“八分大”左右的比較合適，比如草魚以4~5斤、鲫魚0.5~1斤、武昌魚和鯉魚1.5斤為好。

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有致癌風險的魚

比如鹹魚、熏魚。不少人愛吃，因為很香，又下飯。
但是，早在2012年，鹹魚就被世界衛生組織確定為1類致癌物。
鹹魚是一種醃制食物，鹽分高，含有較高的亞硝酸鹽，在胃酸的作用下，會產生亞硝酸銨。韓國奇力片官網韓國奇力評價韓國口服犀利士 kellett films評價韓國奇力片效果韓國奇力片成分韓國奇力片副作用

亞硝酸胺是一種間接致癌的化學物質，可能會增加食道癌、胃癌、鼻咽癌的風險。
此外，熏魚中含有較多的亞硝酸鹽，進入胃裡，會變成亞硝胺而被吸收。

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