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標題: 掌握這兩步，吃筍更安心 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 23-5-29 09:56 AM 標題: 掌握這兩步，吃筍更安心

所以，有膽囊疾病、肝硬化、消化道潰瘍病史的患者，以及孕婦、老年人、兒童群體; 還有皮膚病、過敏性哮喘患者，都不宜多吃春筍。

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掌握這兩步，吃筍更安心

若實在忍不住想吃，我們又該怎麼做，才能減輕它對消化道的不良影響呢？

（1）焯水+浸泡

在滾水中焯水5分鐘左右，有助於軟化粗纖維、以便消化; 還能去除70%左右的草酸、植酸、亞硝酸鹽等成分。

焯完水的竹筍最好再放於冷水中浸泡，能進一步減少澀味，吃起來也更爽口。

小提示：焯水過程中可以加少量食鹽或者白醋。這樣做是為了促進苦澀味的草酸、植酸和酚類物質溶出。

像超市賣的袋裝水煮筍開袋後會感覺有點酸，是因為加工時使用的檸檬酸，無害健康。

（2）發酵

竹筍經發酵后，其中的植酸、草酸等抗營養因數含量會大大降低。所以竹筍除了新鮮吃，也可以醃制吃。美國黑金美國黑金評價美國黑金用法美國黑金ptt 美國黑金副作用美國黑金真偽美國黑金無效美國黑金有用嗎美國保羅V8 紅金偉哥 2H2D持久液奧地利XXL增大軟膏 VIMAX陰莖增大丸 VIGRX PLUS 德國黑螞蟻生精片

*將竹筍剝皮、清洗乾淨，切開焯水後撈出放入涼水中，浸泡一個晚上。

*將浸泡過的筍撈出擠干水分，並準備一個無水無油、乾淨的玻璃罐子。

*將切成塊的筍、泡椒、適量冰糖、干紅辣椒、一小勺食鹽放入玻璃罐。日本藤素評價日本藤素台灣藥局日本藤素美國黑金壯陽藥春藥日本騰素日本藤素哪裡買日本藤素真假辨別日本藤素價錢日本藤素ptt 日本藤素有效嗎日本藤素使用心得日本藤素代購日本藤素正品日本藤素哪裡買屈臣氏日本藤素

*準備白醋倒入罐子中，量差不多沒過筍就可以了; 將蓋子密封好，放入冰箱，隔天看到其中的冰糖完全融化后便可以吃了。

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