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標題: 花椒籽可引藥入腦 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 23-6-4 11:17 AM 標題: 花椒籽可引藥入腦

很多人都不知道，我們平時吃的花椒其實是花椒果實的外皮，花椒果實裡邊還有花椒籽。

花椒外皮是紅色的，也就是我們平常所說的作為調料的花椒。花椒籽是黑色的，小小的，圓圓的。

花椒的味道是麻中帶香，花椒籽的味道也有點兒麻，但它是苦的。

花椒籽放到菜裡會影響菜的味道，所以好的花椒應該是裂口的，方便去除花椒籽。閉口的花椒粒裡面有花椒籽，做調料味道就差一些。

花椒的等級，其中一個標準就是看含花椒籽的比例。裡面花椒籽比較多的，就被定為等級差的。

但花椒籽是藥引子，它是引藥入腦的。比如說有一道著名的調理頭暈的藥膳——天麻燉魚頭。加上花椒籽一起燉，效果更加好。

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花椒是祛濕氣的，而花椒籽祛濕的作用更強。

花椒籽可以利水。經常水腫的人可以吃花椒籽來説明消腫。有的人哮喘或是慢性咳嗽，晚上睡覺都不敢躺平，一躺就難受，而且咳出來的痰很清稀，這種情況可以吃些花椒籽來調理。

吃花椒籽也能祛下焦的濕氣。女性如果白帶很多，是清稀、白色的那種，就可以吃花椒籽來調理。

花椒籽也有殺蟲的作用，能説明抵抗腸道寄生蟲。

注意：多吃花椒籽容易便秘，陰虛火旺的人不能吃。如果不小心吃多了花椒籽導致便秘，有一樣中成藥可以調治，叫做麻仁潤腸丸，在藥房可以買到。

花椒葉賽香椿

花椒芽，也就是花椒樹春天發的嫩芽和嫩葉，它比其他的樹芽都好吃，有一種特殊的辛香味，並且不像花椒那樣麻口。特別嫩的花椒芽葉，直接焯一下，涼拌吃就很好。

嫩花椒葉還可以當調料和配菜，配上肉絲炒著吃。花椒葉配雞肉絲尤其有味道。

花椒葉炸著吃很香，比香椿還好吃。一般人的做法是軟炸，就是掛上雞蛋麵粉糊來炸。我更喜歡清炸，就是在油鍋裡放一點兒鹽，把花椒葉直接放入油鍋，用小火炸一下，花椒葉很快就變成透明的，馬上起鍋，放在大漏勺里把油控乾淨，再盛到盤子裡上桌。這樣炸出來的花椒葉脆脆的，不油膩，特別好吃。

花椒葉是溫胃散寒的，它能順胃氣。有的人受寒以後會胃痛，或胃裡有脹氣的感覺，有的人還會噯氣、打嗝，就可以吃些花椒葉來緩解。日本藤素ptt 屈臣氏日本藤素藤素藥局日本藤素官網日本騰素有效嗎日本藤素價錢日本藤素台灣哪裡買日本藤素評價日本藤素哪有賣日本藤素沒用日本藤素屈臣氏日本藤素成分日本藤素功效日本藤素假藥日本藤素代購日本藤素實體店面日本藤素價格

古人還用花椒葉來做調料，燉雞味道很好。老的花椒葉不能做菜吃了，還可以用來煮水泡腳，能去濕氣，對腳氣病的人有好處。

花椒葉與花椒的功效是相似的，都能去濕、順氣。只不過花椒葉偏於走心肺，化痰濕的作用比較強; 花椒偏於走腎，去下焦寒濕和通腸氣的作用比較強

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