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標題: 食物别裸露在厨房 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 23-6-9 12:29 PM 標題: 食物别裸露在厨房

讲述人：孙燕：中国工程院院士，中国医学科学院肿瘤医院肿瘤内科主任医师

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穷也得癌，富也得癌，癌症的高发可以用按下葫芦浮起瓢来形容。相对穷一些地方常见的上消化道癌、子宫颈癌等的发病率刚刚开始下降，富裕地区常见的肺癌、乳腺癌、大肠癌和前列腺癌又明显增高。
云南宣威的农村女性不吸烟，肺癌发病率却高于男性。
这是因为她们做饭时是生火塘，烟煤燃烧着，却没有烟囱，长期处于含有致癌物的煤烟环境中导致的。而且，对她们晾在厨房里的食物进行检测，发现含有致癌物苯并芘。
为了安全起见，食物最好别裸露在厨房，应封闭保存。
预防肺癌更重要的还是不抽烟，还要注意生活点滴，比如在装修新房时，要考虑到厨房的通风效果。做饭时要开窗通风。少做油炸食物，尽量使用微波炉、电饭煲、电烤炉等电器。
07.吃完饭就离开餐桌
讲述人：孙燕：中国工程院院士，中国医学科学院肿瘤医院肿瘤内科主任医师
我每天只吃七分饱，但又受不了美食的诱惑，于是感觉吃的差不多了，就马上离开饭桌，绝不久待，更不会与家人在饭桌旁聊天，生怕管不住自己的嘴又多吃两口饭菜，偶尔还会把晚饭省下一两顿。

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饿着要比撑着强、瘦的要比胖的好。
因为肥胖可能为多种癌症埋下隐患，特别是平时摄入较多动物脂肪、红肉以及喜欢吃煎炸食物的人，更要适当控制自己的胃口来减少患癌风险。

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