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標題: v可樂排骨 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 23-6-28 10:30 AM 標題: v可樂排骨

1.排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了將排骨中的血水盡量煮出來，不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發。

2.開鍋後會慢慢煮出血沫子，將血沫盡量撇乾淨后，將排骨撈出備用。

3.冰糖敲碎。

4.鍋里放一點點油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。

5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散發出來，顏色也變成淺褐色。

6.把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒。

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7.倒入少許醬油上色。

8.放入大料、香葉、桂皮，薑片、蔥段、拍過的蒜。

9、倒入開水沒過排骨，蓋上鍋蓋轉小火燉40分鐘。

10、湯汁還有三分之一時調入鹽，中火收汁。出國盛盤。

可樂排骨

原料：排骨500克，可樂一罐。

輔料：蔥半根，花椒適量，姜一小塊，八角一個，桂皮一小塊，香葉2片，老抽1勺，食用油一勺。

做法：

1.肋排洗净，放入清水鍋里，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗乾淨。

2.炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入薑片、蔥爆香。

3.倒入焯過水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香葉和桂皮。

4.最後倒入可樂一瓶，沫過肋排，大火燒開，轉小火燉40分鐘即可。

蓮藕燉排骨

原料：排骨500克，蓮藕1個。

輔料：香蔥2棵，生薑1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

做法：

1.排骨洗净，砍成3釐米長的節。

2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗净。

3.生薑洗净切成兩半。鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用。

4.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。

5.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

芋頭燒排骨

原料：排骨500克，芋頭2個

輔料：蔥半根，姜一小塊，蒜4瓣，大料一個，花椒適量，五香粉適量，老抽一勺，糖一勺。美國黑金美國黑金評價美國黑金用法美國黑金ptt 美國黑金副作用美國黑金真偽美國黑金無效美國黑金有用嗎美國保羅V8 紅金偉哥 2H2D持久液奧地利XXL增大軟膏 VIMAX陰莖增大丸 VIGRX PLUS 德國黑螞蟻生精片

做法：

1、排骨剁好段兒，洗净，冷水下鍋大火燒沸，撇去血沫。

2、放入蔥姜花椒大料，轉小火，燉40分鐘。

3、撈出排骨控幹水份。

4、芋頭切小塊。日本藤素評價日本藤素台灣藥局日本藤素美國黑金壯陽藥春藥日本騰素日本藤素哪裡買日本藤素真假辨別日本藤素價錢日本藤素ptt 日本藤素有效嗎日本藤素使用心得日本藤素代購日本藤素正品日本藤素哪裡買屈臣氏日本藤素

5、鍋里放少許油燒熱，放入蒜片炒香，放入芋頭塊。

6、待芋頭稍微變成金色，放入煮好的排骨，少放一點五香粉，炒勻。

7、加一點兒老抽繼續大火翻炒，直至均勻上色。

8、加入一勺砂糖，加入適量的水，燉20分鐘左右。

9、待芋頭熟透，加入鹽調味，湯汁收干即可。

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