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標題: 涼拌莧菜 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 23-7-3 12:21 PM 標題: 涼拌莧菜

準備材料：

莧菜400克，大蒜2瓣，適量食用油、鹽，少許雞精

步驟：

1、將莧菜根部較老的部分去掉後將莧菜清洗乾淨備用;

2、將蒜拍扁切碎或直接切成蒜片;日本藤素日本藤素藥局日本藤素實體店日本藤素哪裡買正品日本藤素汗馬糖必利吉保羅V8 德國必邦壯陽藥春藥

3、鍋里放入適量食用油;

4、油熱后加入蒜蓉爆炒緊接著加入莧菜用大火爆炒至莧菜變色;

5、加入鹽和雞精調味，翻炒均勻后關火即可出鍋。

2

涼拌莧菜

準備材料：

莧菜200克，獨蒜2瓣，小蔥兩根，適量芝麻，一大勺香油、紅油、生抽，適量鹽和少許雞精。

步驟：

1、鍋內加入半鍋水，燒開后加入莧菜焯掉片刻;

2、莧菜撈出後用涼開水過涼;

3、將蒜拍扁切碎，小蔥切成蔥花;

4、將一大勺香油、紅油、生抽和適量鹽、雞精混合后，將蒜蓉和蔥花也加入進去混合調成味汁;

5、莧菜瀝干后，加入調味汁拌勻后撒上幾粒芝麻即可。

3

皮蛋莧菜湯

準備材料：

苋菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，适量盐和鸡精。

步驟：

1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分；

2、锅内放入少许食用油，将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味；

3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下；

4、锅内加入适量水，煮沸后加入焯好的苋菜，盖上锅盖煮6—8分钟；

5、咸菜煮软之后，加入少许盐、鸡精调味即可。

红苋菜和绿苋菜

有什么差别

其实从总体来看，两者在营养上的差别并不大，只不过在个别营养素上略有高下：日本藤素日本藤素藥局日本藤素實體店日本藤素哪裡買正品日本藤素汗馬糖必利吉保羅V8 德國必邦壯陽藥春藥

绿苋菜的钙含量比红苋菜略高，绿苋菜为187毫克/100克，红苋菜为178毫克/100克；

在铁、镁含量方面，绿苋菜也比红苋菜更胜一筹；

红苋菜的红主要来自于其中的花青素，所以它这种物质的含量比绿苋菜高；

红苋菜的维生素E含量也要比绿苋菜更高一些。

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