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標題: 蔥姜切小塊，再切一部分薑末 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 23-7-16 10:29 AM 標題: 蔥姜切小塊，再切一部分薑末

帶魚無論怎樣做都很好吃，而這一道，不僅味道特別，更是讓你不用挑刺吃的爽！
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材料：帶魚杭椒蔥薑蒜辣雞醬泡椒料酒啤酒米酒醬油油地瓜粉鹽胡椒粉糖

做法：
1. 蔥姜切小塊，再切一部分薑末、蔥末、蒜末，杭椒切碎;
2. 帶魚撕掉魚鰭，去掉魚骨，加入蔥、姜、鹽、料酒醃制;
3. 再加入啤酒、地瓜粉、油用手抓均勻，皮朝下放入油鍋中炸，復炸;
4. 鍋內留底油，放入泡椒、蔥姜蒜末、辣雞醬、醬油、米酒、鹽、胡椒粉、糖、杭椒，再次放入蔥薑蒜末炒製醬料;
5. 將醬料灑在帶魚上即可。
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紅燒黃魚

這道紅燒黃魚，不如在家也試一下！
材料：黃魚黃椒紅椒青椒西紅柿蔥薑蒜料酒白糖醬油鹽小香蔥油
做法：
1.香菜切碎，薑切片，蔥切段，黃椒、紅椒、青椒切片，西紅柿切片，備用;
2.黃魚斜切三刀;
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3.熱鍋涼油，放入鹽和姜煸香;
4.放入黃魚炸制，加入蔥段、料酒、醬油、糖、小香蔥、西紅柿、彩椒焖煮;
5.出鍋前放入拍碎的蒜即可。

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