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標題: 三，不用各种“精”也能提鲜的调味 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 23-9-6 12:01 PM 標題: 三，不用各种“精”也能提鲜的调味

人體結腸中的微生物可以分解膳食纖維生成丙酸，而作為一種短鏈脂肪酸，其能調節免疫、改善系統性炎症，減輕高血壓造成的心血管損傷。

然而外源性的、添加在食品中的丙酸對人體的影響則完全不同。

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美國《科學·轉化醫學》雜誌上發表的一篇報告稱：外源性丙酸可能導致肥胖和胰島素抵抗。

哈佛大學公共衛生所等機構的研究人員對14名健康人開展了對照試驗，受試者被隨機分為兩組，其中一組的餐食中添加1克丙酸鹽，另一組添加安慰劑。

結果顯示，進餐后不久，丙酸鹽組受試者血液中的去甲腎上腺素、胰高血糖素等激素水平明顯增長。

由此證明，丙酸鹽可能會作為「代謝破壞者」，潛在地增加人類患糖尿病和肥胖症的風險

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反式脂肪酸增加心血管疾病的風險
衡量心血管疾病風險的一個重要標誌是血液中膽固醇的含量，而膽固醇有兩種。

低密度脂蛋白膽固醇，就是常說的「壞」膽固醇。如果它的含量過高，就會慢慢地在動脈管壁沉積下來，形成粥樣小瘤，導致動脈硬化。

高密度脂蛋白膽固醇，就是“好”膽固醇，可以幫助保護心腦血管的健康。

近20年的醫學研究發現，反式脂肪酸可以增加體內總膽固醇水準，使易導致血管堵塞的低密度脂蛋白膽固醇（LDL）增加，而令有助於防止血管硬化的高密度脂蛋白膽固醇（HDL）減少，相當於雙重增加了心血管疾病的風險。

因此，为了健康，更推荐大家选择天然的、未加工的食物，更要控制好量。

三，不用各种“精”也能提鲜的调味
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香菇粉

干香菇中各項營養成分均得到濃縮，特別是蛋白質、維生素B2、鈣等含量比鮮香菇還要高出幾倍！豐富的營養素使得香菇的味道也特別鮮美，是「天然味精」的第一選擇。

做法：日本藤素日本藤素藥局日本藤素實體店日本藤素哪裡買正品日本藤素汗馬糖必利吉保羅V8 德國必邦壯陽藥春藥

乾香菇150克，擦掉表面浮灰后（千萬不要用水清洗），用手掰成小塊兒，放入攪拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存即可。

用法：

可以用於各種炒菜和鹹菜的製作中，用來代替味精; 在做餃子、包子、肉餅餡時可以加一些，提鮮增香。

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