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標題: 乾海帶要先蒸后泡 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 23-9-13 01:14 PM 標題: 乾海帶要先蒸后泡

吃海帶，有兩個錯誤80%的人都犯了，提醒大家注意囖~

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不少人擔心海帶不易被煮熟，因此烹飪之前要在水中浸泡很久，其實這樣是不對的。海帶應該先蒸后泡。

海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水，就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，因此很難再煮透。此外，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、礦物質等也會溶解於水，長期浸泡，營養價值就會降低。

干海帶上面那層白霜，是有具有利尿排毒功效的甘露醇，是一種很珍貴的藥用物質，在醫藥上是良好的利尿劑，有消腫的作用，還有解酒、減肥和抗癌抗菌的功效。但是甘露醇可溶於水，如果洗了再做菜，就浪費了。

比較推薦的泡發方法是先蒸后泡：把海帶放在蒸籠里，干蒸半個小時，再用水沖洗，這樣又脆又嫩。犀利士20mg 犀利士50mg 犀利士10mg 犀利士藥用原理犀利士原理犀利士功效犀利士作用犀利士介紹犀利士存放方法犀利士什麼感覺服用犀利士犀利士藥效犀利士健康

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吃海帶時，別吃根
吃海帶時，許多人格外愛吃又軟又糯的海帶根。可是這樣卻給自己身體埋下了健康隱患。據測定，雖然海帶根的營養比海帶葉要高，但其中鋁的含量也較高。每100克海帶根含鋁135微克、而海帶葉則為5.7微克。攝入過量的話會損傷大腦，還可能出現貧血、骨質疏鬆等病症。

所以，吃海帶時，根部3―6釐米那段最好別吃。如果想吃海帶根，最好是吃裙帶菜根。裙帶菜也是一種常見的食用海藻。其不僅微量元素含量較高、而鋁含量卻較低、每百克裙帶菜根含鋁僅9.8微克。

海帶加它，凈化血管效力翻十倍

海帶可涼拌，可清炒，還可煲湯，

，加適量清水、醬油和生抽，大火燒沸，調小火熬15分鐘即可。

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