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標題: 入冬前一定要把它端上桌，除燥生津，輔降三高，防感冒！一冬少生病~ [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 23-12-30 10:10 AM 標題: 入冬前一定要把它端上桌，除燥生津，輔降三高，防感冒！一冬少生病~

霜降后早晚溫差加大，氣血遇寒迴圈不暢，有的人會感覺手腳易涼，後背易冷，但心裡還會有燥熱的感覺，尤其是體質較為虛弱的孩子和老人，在這個時候很容易著涼感冒，此時需進補調養，但這時又未到寒冷程度，進補應以清補、平補為主。因此，霜降宜淡補調胃。

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此時吃當令的蔬果蘿蔔，既美味又健康。

霜降進補，吃蘿蔔好

大家都知道，民間素有“十月蘿蔔賽人參”“蘿蔔上市，郎中下市”的說法，但是霜降后的蘿蔔格外甜、格外營養，因為霜降以後，蘿蔔啟動“抗寒”反應，蘿蔔所含的澱粉在澱粉酶的催化下水解變成麥芽糖，麥芽糖再經轉換變成葡萄糖，葡萄糖就是甜的並且容易溶於水，所以，蘿蔔就變甜了，同時營養成分也鎖住了。

白蘿蔔性涼、味甘，入肺/胃經，為食療佳品，具有清熱生津、解毒、下氣寬中、消積滯、開胃健脾、順氣化痰之功效。本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

現代研究認為，白蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體增強免疫力。白蘿蔔有增進食慾、説明消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

白蘿蔔入肺，肺應秋季，白蘿蔔可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動，因為“肺與大腸相表裡”

白蘿蔔各部分口感不同，吃法上也有所不同，生吃一定要選擇合適的部位，提醒一下，平時不愛吃涼性食物或者脾胃功能弱者以熟食為宜。

1.蘿蔔的頂部到3~5釐米處水分較少，質地很硬，適宜切絲爆炒、做湯，也可以配羊肉調餡，味道極佳。不宜生吃。

2.蘿蔔中段含糖量較多，甜度較大，質地脆嫩，這個部位是整個蘿蔔口感最好的，所以適合生吃，用中段拌沙拉、做涼菜也都特別可口，另外也可以炒或做湯。

3.蘿蔔中段以下到尾部，含有較多的澱粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。威樂藥局威而鋼犀利士樂威壯印度藥增大丸持久液春藥中草藥男性壯陽英國威馬悍馬糖汗馬糖日本藤素美國黑金德國黑螞蟻 cenforce 印度威而鋼乖乖水催情藥犀利士20mg 威而鋼口溶片 kamagra 極品海狗丸威樂增大丸印度卡其丸

如果喜歡蘿蔔的辛辣味，可以選擇生吃此段，或者醃制成蘿蔔乾。接受不了辛辣味的人可以選擇炒、燉湯或做餡等烹調方法，可減少其辛辣味

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