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標題: 冬筍裡面含有豐富的蛋白質和18種氨基酸 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 23-12-31 10:00 AM 標題: 冬筍裡面含有豐富的蛋白質和18種氨基酸

冬筍裡面含有豐富的蛋白質和18種氨基酸，其中的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等都是人體必需氨基酸，不僅對增強機體的免疫能力、提高人體抗病能力十分有益，還能更好地促進鈣磷吸收，給大腦補充營養，增強免疫力，延緩衰老。

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另外冬筍中還含有多種維生素和微量元素，適量食用也有助於增強人體的免疫功能。

清腸通便

三

俗話說：“吃一餐筍，刮三天油。 “冬筍具有低熱量、低脂、低糖、低澱粉的特點，並且含有豐富的膳食纖維，不僅能促進腸道蠕動、説明消化，使糞便變軟易於排出，對預防便秘及腸道疾病十分有説明; 還可降低體內多餘脂肪，刮油效果也棒棒的，是很好的減肥食物

開胃促消化

四

冬筍中含有一些含氮物質，具有獨特的清香味，吃起來鮮香爽脆，這種味道有開胃健脾、增進食慾的功效，尤適於消化不良、胃腹脹滿、食慾不振等症。

潤肺化痰

五

《千金要方》中記載道：「竹筍味甘，微寒，無毒，主消渴，利水道，益氣力。 “冬季天氣乾燥，人們又難免貪食大魚大肉，很容易導致上火，這時吃點冬筍，可以清熱、滋陰、生津、化痰，能對清肺化痰起到一定的緩解效果。

冬筍食療方

胃熱煩渴：竹筍200克，加少許鹽，煮爛食，每日2次。

小兒麻疹、風疹或水痘初起：鮮竹筍200克、鲫魚250克，同煮湯食，每日1次。

小兒痰熱驚癇、發熱頭痛：鮮竹筍150克切成薄片，放入開水中略煮片刻，撈起放入清水浸泡，再用植物油爆炒，加鹽適量作菜食用。

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肺熱咳嗽：鮮竹筍250克、老鴨肉250克，同煮熟，調味佐膳。

久瀉久痢脫肛：鮮竹筍200克、粳米100克，煮粥食用，每日2次。

熱痰咳嗽、胸膈不利：竹筍150克，煮熟，加生薑、醋適量拌食，每日2次。

建議在醫生指導下食用！

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