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標題: 白萝卜生吃、熟吃功效相反！想要健康进补，这篇文章要看~ [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 24-1-16 11:04 AM 標題: 白萝卜生吃、熟吃功效相反！想要健康进补，这篇文章要看~

秋冬季節正是白蘿蔔大量上市的季節。

有人說吃蘿蔔能補氣，也有些人說，蘿蔔不可以和人參等補氣藥一起吃，因為蘿蔔“泄氣”。這兩種互相矛盾的說法是怎麼回事？蘿蔔到底是「泄」還是「補」？
其實，同一樣食材，自然不可能有兩種截然相反的性質，如果有，那一定和“吃法”有關。黃秋葵牡蠣官網黃秋葵牡蠣訂購黃秋葵牡蠣黃秋葵牡蠣功效正品黃秋葵牡蠣黃秋葵牡蠣對人體有什麼好處黃秋葵牡蠣詳情說明黃秋葵牡蠣是什麼黃秋葵牡蠣功效黃秋葵牡蠣真假黃秋葵牡蠣有效嗎黃秋葵牡蠣評價黃秋葵牡蠣常見問題解答為什麼選擇黃秋葵牡蠣

生者下

在本草古籍中，早就記載了生蘿蔔和熟蘿蔔的不同特點。

《雷公炮製藥性解》記載“萊菔辛宣肺部，甘走脾家，故兩入之。生者下氣，多食耗血，以辛多於甘也。熟者補脾，多食滯氣，以甘多於辛也。 ”

蘿蔔雖然味道甘甜，但生蘿蔔會帶著一股很明顯的辛辣味，辛味發散，因此會散氣洩氣。

如果把生蘿蔔和補氣藥配著一起吃，補益的功效確實會被削弱。

因此，如果是進補期間“補過頭”，出現胃脹等癥狀，正好可以吃點生蘿蔔。

此外，生蘿蔔還有一定的化痰作用，尤其是蘿蔔的種子萊菔子，是一味便宜又好用的中藥，能降氣止咳化痰。
熟者補脾

蘿蔔煮熟后辛味已經基本去掉，尤其是用燉煮的方法熬得軟爛后，品嘗起來只有純純的甜味，這時其功效就偏於“補”了。

所以有些人喝了蘿蔔湯后，不僅不覺得“下氣”，反而覺得“滯氣”。

為避免熟蘿蔔吃多了導致氣滯，可以在煮湯時放幾片薑，姜的溫散之性能很好地中和蘿蔔的“滯”。

還可以搭配一些有香味的蔬菜，比如芹菜、芫荽等，芳香的氣息能夠促進脾胃運化，既增添菜餚風味，又能使蘿蔔補而不滯。
白蘿蔔藥膳

1.冰糖蘿蔔汁
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材料：白蘿蔔1個、冰糖25克。

做法：將洗净的白蘿蔔切絲，加入冰糖及500毫升水，旺火開后改文火煎30~40分鐘，每日1劑，當日分次服完。

功效：解毒、通便、止咳。適用於嬰幼兒咳嗽、便秘。

2.腌蘿蔔

材料：白蘿蔔2~3條，小米椒、陳醋、生抽、食鹽、白砂糖適量。

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