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標題: 買洋蔥，越辣越好 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 24-1-17 12:32 PM 標題: 買洋蔥，越辣越好

小編建議是生吃，但前提是要能夠接受洋蔥辛辣的口感，例如可以做成蔬菜沙拉，涼拌菜等，這種做法能保護洋蔥內的營養成分不被破壞，有利於發揮硫化物的健康功效。

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炒熟吃更符合中國人的口味習慣，可以選擇短時間快炒，最大限度減少營養物質的流失。

需要注意的是：患有過敏性鼻炎、哮喘、皮膚病等過敏體質的人最好少生吃，胃潰瘍病人也要盡量少吃。

切洋蔥讓我們流淚是因為它會釋放一種叫蒜氨酸酶的化學物質（催淚因數），刺激我們的眼睛。切得越多，流的眼淚就越多。

那麼怎樣才能阻止它們釋放到空氣中呢？這裡有幾個小妙招大家可以參考一下：

將洋蔥對半切開后，先泡一下涼水再切;

放微波爐稍微熱一下，洋蔥皮更容易去，切起來也不流淚;

將洋蔥浸入熱水中三分鐘后，再切;

切洋蔥的時候可以一邊嚼口香糖一邊切。

小小的一個洋蔥，竟然有這麼大的作用，那洋蔥有沒有什麼挑選技巧呢？

當然有了！挑對洋蔥、吃對洋蔥，營養翻倍~

1、買洋蔥，越辣越好

洋蔥是蒜屬植物，有機硫化合物是主要的辣味物質，通常來說，越辣的洋蔥含有的抗氧化成分越多，作用越強。所以買洋蔥的時候湊近鼻子聞一聞，越辣的越好。

小妙招：害怕切洋蔥的時候辣眼睛，可先將洋蔥放在冰箱裡10~15分鐘后再切，另外，用鋒利的刀，從頭部往根部切，能減輕洋蔥嗆人的氣味。

2、帶皮洋蔥更水嫩春藥美國春藥網催情藥迷藥壯陽藥媚藥乖乖水 FM2 女士催情藥男士壯陽藥昏睡迷幻藥增大增粗藥延時持久液迷媚強效催情藥性藥之王 DDK藥效迷姦粉迷昏粉迷昏藥乖乖水洗腦聽話藥聽話水瀰漫之夜惡魔丘比特超強春藥香耐爾狂愛催情水

帶皮的洋蔥，表皮會保護水分不散失，質地更加脆嫩。一般來說，洋蔥表皮越乾，包捲度越緊密越好，購買時，要選掂起來很沉，表皮乾燥，緊實，沒有擦傷的洋蔥。

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