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標題: 幹鍋啤酒鴨要說鴨肉和什麼搭配好吃，那當然得是啤酒了，將啤酒和鴨肉一起燉煮，使啤酒的清香融入到鴨肉中 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 24-1-25 11:22 AM 標題: 幹鍋啤酒鴨要說鴨肉和什麼搭配好吃，那當然得是啤酒了，將啤酒和鴨肉一起燉煮，使啤酒的清香融入到鴨肉中

要說鴨肉和什麼搭配好吃，那當然得是啤酒了，將啤酒和鴨肉一起燉煮，使啤酒的清香融入到鴨肉中，使肉嘗起來更加的鮮香，更加讓人無法拒絕。Fm2 fm2官網史蒂諾斯一粒眠香港彼得三唑崙藍精靈安眠藥安利平錠易舒眠 Stilnox

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幹鍋啤酒鴨

準備食材：鴨1隻，芹菜、洋蔥、紅尖椒、香葉4片、八角2粒、陳皮少許、干辣椒少許、蔥姜蒜、料酒、生抽、蠔油、鹽、雞精、啤酒一罐、麵粉。

製作步驟：

1、將鴨肉洗净瀝干，將脂肪較多的皮剔下來切成塊，芹菜去掉葉子切成段，紅尖椒斜著切成段，洋蔥切片;

2、鴨肉涼水下鍋焯水，並放入幾片生薑，幾滴料酒去除腥味; 如果是買來的新鮮鴨子，不是那種凍乾的鴨肉，可以不用焯水，只需要加入一勺麵粉，抓伴2分鐘左右，然後再用清水洗乾淨，這樣也能達到去腥的效果，而且營養也不容易流失。

3、鍋內放入適量食用油，油熱後放入切好的生薑片，炒出香味后，下入鴨肉，小火煸炒，把鴨肉中的肥油，充分的煸炒出來，這是鴨肉吃起來香而不柴的關鍵、然後放八角、香葉、陳皮、干辣椒、大蒜等，炒出香味;

4、加入半罐啤酒，一勺鹽，一勺雞精，兩勺生抽調味，再加入適量清水（沒過鴨肉即可），蓋上蓋子，小火焖煮1小時;

5、1小時后，改大火收濃湯汁，放半勺的蠔油和芹菜、紅尖椒、洋蔥，翻炒均勻，裝入砂鍋，這樣干鍋啤酒鴨就做好了~

這樣做出來的啤酒鴨，鴨肉香而不柴，味美而不膩，寒冷的冬天，我們可以邊加熱邊吃，再倒入剩下的半罐啤酒，特別有風味的乾鍋吃法，吃一次回味無窮！黃秋葵牡蠣官網黃秋葵牡蠣訂購黃秋葵牡蠣黃秋葵牡蠣功效正品黃秋葵牡蠣黃秋葵牡蠣對人體有什麼好處黃秋葵牡蠣詳情說明黃秋葵牡蠣是什麼黃秋葵牡蠣功效黃秋葵牡蠣真假黃秋葵牡蠣有效嗎黃秋葵牡蠣評價黃秋葵牡蠣常見問題解答為什麼選擇黃秋葵牡蠣

鴨肉雖然好吃，但是還是有禁忌人群，建議以下人群生活中還是少吃鴨肉較好：

1、感冒期間的人盡量少食鴨肉;

2、膽囊炎患者不宜多吃鴨肉，尤其是鴨皮;

3、慢性腸炎者少食鴨肉;

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