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標題: 1.黃酒沖蛋 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 24-2-27 10:50 AM 標題: 1.黃酒沖蛋

1.黃酒沖蛋

原料：雞蛋一個，黃酒、紅糖適量
做法：將黃酒燒燙，然後將已打開
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2.黃酒煮蛋
原料：雞蛋2個、薑絲和黃酒適量
做法：雞蛋打散炒一下，炒好後放入薑絲進去炒，最後加入黃酒一起煮，煮開稍微放涼即可開吃。
3.黃酒雞蛋羹
原料：雞蛋4顆（去殼重156g）、紅砂糖或黃砂糖20g、溫黃酒100g、溫水66g、嫩薑糖片適量
做法：

1、雞蛋入攪拌盆中，打散成蛋液，不須過分攪打，打散均勻即可;
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2、加入砂糖，輕輕混合均勻;
3、蛋液中加入溫黃酒+溫水，即刻混合均勻，溫度只須微溫，大約人體皮膚溫度即可;
4、將蛋汁裝入小碗中，盡量輕輕舀入，不要有太多泡泡;
5、上鍋蒸蒸約13-15分鐘即可完成，可在起鍋前1分鐘將糖薑片放在蛋羹上，甜辣味自然釋放，完成後即可食用。
有耳鳴、風濕、腰背痛的朋友，有痛經癥狀的年輕女性，想活血養顏的女性，快來試試黃酒沖蛋吧。

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