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標題: 長壽“第一補”：枸杞 [打印本頁]

作者: sdfgdsgfdg 時間: 24-3-2 11:06 AM 標題: 長壽“第一補”：枸杞

最佳食用方法：雖然人們習慣吃烤紅薯，但實際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營養的流失，還能減少因烤制而產生的有害物質。

最佳搭配：可以用紅薯搭配大米熬製成粥，有健脾養胃的功效。

長壽“第一補”：枸杞

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枸杞是很好的一種養生食材，枸杞是名貴的藥材和滋補品，有明目養顏等明顯功效。

中醫認為，枸杞子味甘性平，有補腎滋陰、養肝明目、益氣等功效，還具有降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容功效。

枸杞中含有豐富的鈣、磷、鐵等營養成分，還有很好的藥用價值，對於説明降血壓，降血糖，降血脂有很大好處，是天然的營養品。

最佳食用方法：枸杞可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食對枸杞中營養成分的吸收更加充分。

但嚼枸杞時要注意，數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。

長壽“第一湯”：海帶豆腐湯

海帶中含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。

豆腐是營養學界公認的健康食品，有降低膽固醇的作用，其中的卵磷脂在人體內形成膽鹼，有防止動脈硬化的效果。

若在燉豆腐湯時加點海帶，還能起到降脂降壓的作用。兩者配合，其降血脂的效果會更好。

海帶豆腐湯做法：用蔥薑蒜爆香後放入海帶，加適量清水煮開，然後把切好的豆腐放入湯中，繼續煮5分鐘，再加鹽和少許香油出鍋即可。

長壽“第一粥：燕麥小米粥

燕麥粥是有名的「長壽粥」，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥里加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、降脂降糖、養胃潤肺的效果。

燕麥中水溶性膳食纖維豐富，有降血脂、降膽固醇、控血糖、通便等作用。

燕麥中的很多營養素都比大米高，如蛋白質是大米2倍，鈣是大米10倍，鐵、鋅、硒等礦物質都是大米2~3倍，特別適合老年人進補。

小米中色氨酸很高，色氨酸進入人體后可促進神經遞質5-羥色胺的分泌，這種物質有安神鎮靜、促進睡眠的作用。

材料：取燕麥100克、小米100克、枸杞適量。

做法：燕麥片、小米、枸杞洗净，放入冷水浸泡30分鐘。煮鍋中加入適量水，放入燕麥，大火煮沸後轉小火。

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煮15分鐘后，加入小米，攪勻，注意攪拌，煮熟后，加入適量枸杞，關火，焖10分鐘后可食。

枸杞養肝、滋腎、潤肺。在粥中加入少量枸杞，不僅增色增香，而且食療效果更好。

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